В Башинформе прошла пресс-конференция, приуроченная к III Всероссийскому фестивалю «Молочная страна-2013»

31 августа 2013 г. в городе Уфе на площади им. Ленина состоится III Всероссийский фестиваль «Молочная страна-2013» – самый большой в России семейный праздник, посвященный молоку и молочной продукции. Сегодня, 20 августа, в агентстве «Башинформ» по этому поводу состоялась пресс-конференция. С журналистами встретились министр сельского хозяйства Республики Башкортостан Николай Коваленко, председатель Правления национального союза производителей молока (СОЮЗМОЛОКО) Андрей Даниленко, заместитель министра сельского хозяйства Республики Башкортостан Раиль Афзалов, вице-президент Торгово-промышленной палаты Республики Башкортостан Азат Фазлыев, заместитель главы администрации г. Уфа Альбина Юсупова и начальник Управления потребительского рынка Уфы Ирина Рублева.

Министр сельского хозяйства Башкортостана Николай Коваленко высоко оценил значение фестиваля для жителей, сельхозтоваропроизводителей, молокопераработчиков, для республики в целом. По его словам, данное мероприятие имеет прямое отношение к тому, что потребление молока в нашей республике в последние годы растет - на каждого жителя республики ежегодно приходится более 350 кг. Это выше среднероссийского показателя, соответствует рекомендованным медицинским нормам и говорит о самообеспеченности региона. В республике обеспечение населения молочными продуктами, в основном, осуществляется за счет собственного производства.

Сегодня Башкортостан среди российских регионов занимает 1 место по поголовью КРС, и 2 место - по валовому надою молока. В 2012 году в республике было произведено более 1,7 млн тонн молока, что на 3,4 % больше аналогичного периода 2011 года.

По словам Николая Анатольевича, в республике реализуются проекты по развитию молочной отрасли региона, среди которых республиканская программа комплексной модернизации молочной отрасли «500 ферм» на 2012-2016 годы, целевая программа «Развитие семейных молочных животноводческих ферм на базе крестьянских (фермерских) хозяйств на 2011-2013 годы».

Второй год в Башкортостане действует программа комплексной модернизации молочной отрасли «500 ферм» на 2012-2016 годы», цель которой – провести реконструкцию и модернизацию 500 молочно-товарных ферм, которые были построены 30-50 лет тому назад и отремонтировать их с перспективой на 20 лет вперед, построить новые, обновить скот.

В 2012 году участниками Программы стали 67 сельхозпредприятий (71 молочно-товарных ферм). 47 участников Программы «500 ферм» в конце 2012 года завершили первый этап комплексной модернизации 51 молочно-товарной фермы. В 2012 году участникам оказана государственная поддержка на сумму 385,0 млн. руб.

В текущем году статус участник Программы присвоен 37 сельхозпредприятиям (39 молочно-товарных ферм) и 1 предприятию по созданию сервисной службы по племенной работе. Оказана поддержка в размере 130 млн руб. и дополнительно выделено из бюджета 80 млн руб.

Сегодня строительно-монтажные работы ведутся на 80 молочно-товарных фермах участников Программы «500 ферм» 2012 и 2013 годов.

Итоги реализации Программы «500 ферм» прошлого года показали эффективность программы, есть конкретные результаты, увеличились объемы производства молока, повысилось качество молока, улучшились условия труда. По мониторингу Минсельхоза, продуктивность у хозяйств-участников Программы «500 ферм» в пересчете на 1% молоко выше на 10% в сравнении с хозяйствами без технического новшества.

В республиканскую целевую программу «Развитие семейных молочных животноводческих ферм на базе крестьянских (фермерских) хозяйств на 2011-2013 годы» включились 146 фермерских хозяйств из 46 района республики, из них 55 хозяйств в 2011 году и 91 хозяйство в 2012 году.

Участниками программы за 2011 и 2012 годы было приобретено 1804 головы телок и нетелей, в том числе 1126 голов племенного поголовья. В 2012 году приобрели 1252 головы скота, в том числе племенных - 865 голов. В 22-х фермерских хозяйствах приобретено и установлено доильное оборудование, в т. ч. в 2012 году в 18 фермерских хозяйствах.

Принимаемые меры положительно сказываются на состоянии молочного скотоводства. Во всех категориях хозяйств по итогам 2012 года поголовье коров составило 497 тыс. голов (100%). Надой молока на 1 корову в сельхозпредприятиях в 2012 году составил 3750 кг, больше показателя 2011 года на 8%. На начало августа во всех категориях хозяйств республики произведено 913 тыс. тонн молока.

В настоящее время в республике ставится задача по обеспечению стабилизации и прироста численности молочных коров и увеличению их продуктивности.

По мнению главы республиканского аграрного ведомства, погодные условия текущего года благоприятствуют кормопроизводству, и хозяйства будут обеспечены кормами.

Складывающиеся в развитии молочного животноводства положительные тенденции (господдержка, благоприятная конъюнктура закупочных цен и др.) позволяют прогнозировать к концу года превышение объемов валового производства молока над уровнем, достигнутым в 2012 году.

По словам министра, фестиваль молока в совокупности с реализуемыми программами дает хороший толчок для развития молочной отрасли и позволяет достичь цели фестиваля - это пропаганда здорового образа жизни, возрождение у населения культуры потребления молочных продуктов, насыщение потребительского рынка качественной отечественной молочной продукцией.

- На этом празднике мы хотим показать всю мощь молочной отрасли, свою продукцию привезут 28 крупнейших молокоперерабатывающих предприятий, - сказал Николай Анатольевич. - Цель фестиваля – максимально привлечь для участия республиканские предприятия для того, чтобы показать их потенциал.

Председатель Правления национального союза производителей молока (СОЮЗМОЛОКО) Андрей Даниленко считает Башкортостан одним из крупнейших производителей молока в стране – из 16,5 млн тонн, поступающего на промышленную переработку, порядка 700 тыс. тонн производится в нашей республике.

Андрей Львович успехи нашей республики связывает с реализацией республиканской программы «500 ферм», в рамках которой реконструируются, строятся, модернизируются животноводческие помещения, пересматривается рацион питания скота, что, несомненно, влияет на качество и количество молока.

По словам председателя «СОЮЗМОЛОКО», в этом году на фестивале установление рекордов не запланировано – все рекорды (по употреблению молока, строительству гигантской фигуры коровы из бумажных молочных пакетов) до сих пор никем не побиты, зато много новых элементов, которые в основном направлены на здоровый образ жизни.

В республике уже стартовали акции, которые приурочены к фестивалю молока. О них рассказал вице-президент Торгово-промышленной палаты Башкортостана Азат Фазлыев, среди которых фестиваль экстремального спорта W.T.F.13 «Молоко – напиток экстремалов!», различные кампании, игры в социальных сетях, велопробег «Молоко убежало?», благотворительная акция совместно с фондом «Мархамат» и т.д. Основная цель которых – максимально привлечь к мероприятию молодежь, увеличить потребление целебного напитка среди подрастающего поколения.

В целом, программа фестиваля ожидается очень насыщенная. Посетители фестиваля смогут бесплатно участвовать во множестве познавательных и развлекательных зон, посвященных молоку и молочной продукции:

1. Ярмарка-продажа молока и молочной продукции местных производителей. В ней примут участие крупнейшие производители молока и молочных продуктов региона, которые привезут свои самые лучшие и свежие молочные товары, и будут реализовывать по ценам ниже розничных. Ожидается, что в этом году производители привезут продукцию больше, чем в прошлом году (тогда было реализовано порядка 50 тонн молочной продукции)

2. Молочное кафе. В отдельном тентовом павильоне можно будет позавтракать, пообедать, поужинать блюдами из молока и молочных продуктов. Молочные каши, омлеты, мюсли с молоком и йогуртом, сырники, творожные запеканки, вареники с творогом. Здесь найдется блюдо на любой взыскательный вкус за приемлемые цены.

3. Детская площадка будет расширена. В специально построенном детском городке могут с пользой и весело провести дети в возрасте от 3 до 14 лет. Будут работать несколько площадок:

- Кулинарная академия
-Творческая мастерская
- Детское кафе
- Веселый аквагрим
- Активные игры с аниматорами
- Молочное граффити
- Школа незнаек
- Аттракционы

4. Молочная ферма. На боковой аллее фестиваля расположится настоящая мини-ферма, за деревянным забором которой можно будет наблюдать за коровами и телятами, кобылами и жеребятами, овцами и ягнятами, козами и козлятами – животными, дающими молоко. В течение дня гости фестиваля смогут увидеть, как происходит автоматическая дойка коров.

5. Различные аттракционы

Новшества

6. При входе на фестиваль, каждый гость фестиваля бесплатно получит приветственный стакан свежего молока от лучших производителей республики

7. Молочный бар. На территории фестиваля расположатся мобильные бары с молочными коктейлями. Посетители смогут попробовать различные коктейли на основе молока и молочных продуктов (из кефира, йогурта, сливок).

8. Кафе-мороженое. Здесь в уютной атмосфере можно будет попробовать свыше 20 видов мороженого, попить чая, кофе.

9. «Будь здоров!» В этой зоне можно будет получить ответы на такие вопросы, как «Влияет ли потребление молока на уровень артериального давления, содержания сахара в крови, состояние костной системы организма?», а также пройти экспресс-обследование в мобильном диагностическом центре (измерить давление, пройти экспресс-тест на содержание сахара в крови, измерить рост, вес и узнать плотность костной ткани в организме). После прохождения всех исследований, данные которых будут занесены в индивидуальный «Лист здоровья», каждый посетитель сможет получить консультацию диетолога о правильном и рациональном питании, соответствующем физиологическим особенностям конкретного человека. Все посетители данной площадки получат в подарок календарь с рекомендациями и нормами потребления молочным продуктов.

10. «Будь в форме!» можно будет провести день с пользой для здоровья:

- посетить групповые занятия, направленные на укрепление организма, коррекцию осанки, снижение веса и развитие гибкости – йога, пилатес и др.
- освоить самые современные спортивные тренажеры под чутким руководством профессиональных инструкторов
- получить консультации от фитнес-тренеров
-поучаствовать в командных играх

11. «Академия красоты и здоровья». В этой зоне в течение дня будут проходить различные интерактивные лекции с участием врачей, диетологов, косметологов, технологов молочного производства.

12. Гардероб для молочка. Для удобства посетителей, все сделанные покупки на молочной ярмарке, можно совершенно бесплатно сдать на хранение в шатер, оборудованный холодильными камерами и продолжить отдыхать на различных площадках фестиваля

13. Молочная почта. На фестивале будут функционировать свое собственное отделение почты. Все желающие смогут отправить фирменную открытку или моментальное фото, сделанное на фестивале, в форме открытки в любую точку России

14. Сувенирные лавки. Здесь можно будет приобрести оригинальную сувенирную продукцию на молочную тематику: молочники, авоськи для молока, кружки для молока, молоковозы, молочные усы, молочный чай и т.д.

Программа фестиваля

10.00 - Начало работы всех площадок фестиваля
11.00 – Официальное открытие. Запуск молочного фонтана
18.00 – Завершение работы дневной программы, закрытие ярмарки и подготовка к вечернему концерту
19.00 – начало вечернего концерта «Milk music fest»
23.00 – Завершение работы фестиваля

Дневная интерактивная-развлекательная программа

В рамках фестиваля «Молочная страна – 2013» на главной сцене с 10.00-18.00 можно будет принять участие в флэш мобе «Молочная зарядка» и различных активностях с призовым фондом от участников «Молочной ярмарки».
Вечерняя развлекательная программа «Milk music fest»

19.00 - 20.00 группа УхО радуется (Уфа)
20:00 - 20:15 Подключение группы Gaisa Orchestra
20:15 - 21:15 Группа Gaisa Orchestra (Уфа)
21:15 - 21:30 Подключение коллектива Сергея Бабкина
21:30 - 23:00 Сергей Бабкин (Харьков)
23:00 Залп конфетти из 6 установок «Бигбластер». Флаги Башкортостана и России.