Штефан Дюрр родился в 1964 году в провинции Баден-Вюртемберг (Германия). В Советский Союз первый раз попал в 1989 году, приехав студентом на стажировку. В Германии у Дюрра было фермерское хозяйство на 14 га земли. Бизнес в России Штефан Дюрр начинал с поставок импортной сельскохозяйственной техники, продавал в России подержанные комбайны производства ГДР.
Холдинг «ЭкоНиваТехника» сейчас является крупнейшим дилером марки тракторов и комбайнов John Deere в России. В 1994 году основан агрохолдинг «ЭкоНива-АПК», который работает в 6 регионах России на площади 186 тыс. га, где содержится более 40 тыс. голов скота, около 17 тыс. из которого составляет дойное стадо. Холдинг является одним из самых масштабных не только в России, но и в Европе, входя в тройку крупнейших производителей молока в России. В 2002 году основано воронежское подразделение холдинга — «ЭкоНиваАгро», объединяющее хозяйства в Лискинском, Каширском, Бобровском и Каменском районах. В 2013 году «ЭкоНиваАгро» приступила к реализации проекта по переработке молока.
