Рост себестоимости производства молока продолжается

Индекс операционной себестоимости производства молока (RMCI) в августе 2023 г. составил 104,6%, себестоимость сохранила восходящий тренд и за месяц выросла на 4,6%. Такие предварительные данные подготовил аналитический центр Союзмолоко.

Росту операционной себестоимости сырого молока способствует продолжающееся повышение цен на корма (фуражное зерно в августе стало дороже на 5%, комбикорма для КРС – на 1% относительно июля), дизельное топливо (+19%), продолжение роста тарифов на электроэнергию (+0,4%), а также ускорение ослабления рубля и повышение темпов инфляции (в августе месячный темп инфляции оказался максимальным с апреля 2022 г. и составил +0,75%). В сравнении с уровнем августа 2022 г. операционные затраты на содержание молочного КРС выросли на 6,9%: рост стоимости трудовых ресурсов за год составил 12%, растительных шротов и жмыхов – 39%, электроэнергии – 18%, валютные затраты выросли на 64% (изменение стоимости бивалютной корзины).



По уточненным данным, в июле 2023 г. операционная себестоимость производства сырого молока за месяц выросла на 4,1%, цепной индекс RMCI в июле составил 104,1%, что ниже ранее прогнозируемого значения из-за менее существенного (в сравнении с ожидаемым) повышения стоимости трудовых ресурсов.

В сравнении с началом 2017 г. себестоимость производства молока в августе 2023 г. оставалась, по предварительным данным, на 58,6% выше, в июле 2023 г., по уточненным данным, – на 51,6% выше. В то же время, как указывают специалисты союза, средние закупочные сопоставимые цены на сырое молоко с января 2017 г. по август 2023 г. выросли на 10,8%. По данным ФСГС (Росстат) абсолютный уровень цен в августе опустился в годовом выражении на 12,2% (август 2023 г. к августу 2022 г.), в среднем до 29,1 руб./кг (3,4% жир, 3,0% белок), и установил новый минимум с начала 2022 года. Вместе с тем в августе снижение цен замедлилось, а в ряде регионов началось их восстановление. Однако наблюдаемые темпы роста себестоимости существенно превышают темпы восстановления закупочных цен.

Индекс RMCI был запущен Национальным союзом производителей молока в 2017 году и создан для снижения волатильности и повышения предсказуемости на молочном рынке. Расчет произведен с помощью экономико-математической модели для оценки изменений себестоимости производства сырого молока и ключевых статей затрат. Уже сегодня учет Индекса RMCI активно используется в работе производителей и молокоперерабатывающих предприятий и благоприятно отражается на их экономической устойчивости.