14
мая
2012
Рынок молока

Рынок молока – текущая ситуация. Еженедельный обзор
(по данным Министерства сельского хозяйства России)

Цена закупки сырого молока увеличилась на 0,1%. Потребительские цены на молоко уменьшились на 0,1%, на сыры - уменьшились на 0,1%, на масло сливочное - остались на прежнем уровне. Объемы импорта (без учета Белоруссии) масла сливочного, молока сухого и сыра ниже уровня 2011 года. Мировые цены за последний период на молоко уменьшились на 2,2%, масло сливочное - на 3,0%, сыры - цены не изменились.

Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг
Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг

Средняя цена закупки сырого молока по РФ (без НДС), рассчитанная по данным региональных органов управления АПК, по состоянию на 07.05.2012 составила 12,82 руб./кг

Производственные показатели

Сельское хозяйство

с 01.01 по 01.04 2011 г. 2012 г. %
Валовой надой молока (в хозяйствах всех категорий), тыс. т 6 203,5 6 428,1 104,5
Поголовье коров на конец периода (в сельскохоз. организациях), тыс. голов 3 686,5 3 681,3 99,9


Перерабатывающая промышленность – производство, тыс. тонн
с 01.01 по 01.04 2011 г. 2012 г. %
Цельномолочная продукция
(в пересчете на молоко)
2 649,5 2 809,5 106,0
Сыры и продукты сырные 92,6 98,1 106,0
Масло сливочное 44,1 47,1 106,8
Молоко и сливки в твердых фракциях 19,7 24,0 122,0

Потребительские цены, руб./кг.

Молоко цельное, пастеризованное*
Молоко цельное, пастеризованное
*В связи с изменением номенклатуры наблюдения с 2009 г. используется цена на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности.

Масло сливочное
Масло сливочное

Сыры сычужные (твердые и мягкие)
Сыры сычужные (твердые и мягкие)

Внешний рынок и импорт

Цены на мировом рынке (ФОБ Океания) (на 10.05.2012), долл. США/т
Цены на мировом рынке (ФОБ Океания)

    Изменение:
  • Масло: - 3,0% / - 15,6%;
  • Сыр: 0% / - 7,6%;
  • СОМ: - 2,2% / - 17,8%

Импорт молочной продукции* (на - 10.05.2012), тыс. тонн
Импорт молочной продукции (на 10.05.2012)

Импорт молочной продукции, тыс. тонн

с 01.01 по 01.03 2011 г. 2012 г. %
Масло сливочное     040510 19,0 13,7 72,1
в т.ч. из Белоруссии 2,9 5,1 175,9
Сыры и творог      0406 60,8 59,6 98,0
в т.ч. из Белоруссии 20,0 17,1 85,5
Молоко сухое и концентр.      0402 32,6 25,1 77,0
в т.ч. из Белоруссии 21,4 21,4 100,0
Молоко цельное      0401 31,0 47,5 153,2
в т.ч. из Белоруссии 26,5 43,1 162,6