02
июля
2012
Рынок молока

Рынок молока – текущая ситуация. Еженедельный обзор
(по данным Министерства сельского хозяйства России)

Цена закупки сырого молока увеличилась на 0,7%. Потребительские цены уменьшились на молоко и масло сливочное на 0,1%, на сыры - на 0,2%. Объемы импорта (без учета Белоруссии) масла сливочного и молока сухого ниже уровня 2011 года, а сыра - выше прошлогоднего уровня. Мировые цены за последний период на молоко увеличились на 5,4%, на масло сливочное и сыры - остались на прежнем уровне.

Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг
Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг

Средняя цена закупки сырого молока 1 сорта базисной жирности (без НДС) по РФ, рассчитанная по данным региональных органов управления АПК, по состоянию на 25.06.2012 составила 12,06 руб./кг (за неделю снизилась на 0,4%)

Производственные показатели

Сельское хозяйство

с 01.01 по 01.06 2011 г. 2012 г. %
Валовой надой молока (в хозяйствах всех категорий), тыс. т 11 976,3 12 431,1 103,8
Поголовье коров на конец периода (в сельскохоз. организациях), тыс. голов 3 690,6 3 672,9 99,5


Перерабатывающая промышленность – производство, тыс. тонн
с 01.01 по 01.06 2011 г. 2012 г. %
Цельномолочная продукция
(в пересчете на молоко)
4 449,5 4 725,2 106,2
Сыры и продукты сырные 167,1 177,0 105,9
Масло сливочное 81,8 84,7 103,5
Молоко и сливки в твердых фракциях 45,1 51,4 113,9

Потребительские цены, руб./кг.

Молоко цельное, пастеризованное*
Молоко цельное, пастеризованное
*В связи с изменением номенклатуры наблюдения с 2009 г. используется цена на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности.

Масло сливочное
Масло сливочное

Сыры сычужные (твердые и мягкие)
Сыры сычужные (твердые и мягкие)

Внешний рынок и импорт

Цены на мировом рынке (ФОБ Океания) (на 21.06.2012), долл. США/т
Цены на мировом рынке (ФОБ Океания)

    Изменение:
  • Масло: 0% / - 20,5%;
  • Сыр: 0% / - 8,9%;
  • СОМ: + 5,4% / - 15,2%

Импорт молочной продукции* (на - 27.06.2012), тыс. тонн
Импорт молочной продукции (на 27.06.2012)

Импорт молочной продукции, тыс. тонн

с 01.01 по 01.05 2011 г. 2012 г. %
Масло сливочное     040510 41,6 31,2 75,0
в т.ч. из Белоруссии 14,0 16,7 119,3
Сыры и творог      0406 135,1 132,8 98,3
в т.ч. из Белоруссии 41,3 38,1 92,3
Молоко сухое и концентр.      0402 61,9 53,4 86,3
в т.ч. из Белоруссии 43,7 45,1 103,2
Молоко цельное      0401 61,0 101,0 165,6
в т.ч. из Белоруссии 52,4 91,8 175,2