+7 (495) 650-45-26 info@souzmoloko.ru
16
февраля
2009
Рынок молока

Рынок молока – текущая ситуация. Еженедельный обзор

За прошедшие 15 дней цена закупки сырого молока снизилась на 0,3%, что обусловлено снижением спроса со стороны переработчиков. На прошедшей неделе отмечено повышение темпов роста потребительских цен на сыры сычужные до 0,7%, в то время как цены на молоко и масло увеличились на 0,2% и 0,1% соответственно. Объемы импорта молочной продукции меньше прошлогодних. Мировые цены снизились с начала года в среднем на 19%.

Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг
Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг

Производственные показатели

Сельское хозяйство (по сельхозорганизациям)

с 01.01 по 31.12 2007 г. 2008 г. %
Валовой надой молока, тыс. т 14 101,2 14 192,6 100,6
Поголовье коров на конец периода, тыс. голов 3 954,2 3 837,6 97


Перерабатывающая промышленность – производство, тыс. тонн
с 01.01 по 31.12 2007 г. 2008 г. %
Цельномолочная продукция 10 514,7 10 044,0 95,5
Сыры жирные 436,7 429,2 98,3
Масло сливочное 254,4 257,6 101,3
Молоко сухое 227,8 215,4 94,6

Потребительские цены, руб./кг.

Молоко цельное, пастеризованное*
Молоко цельное, пастеризованное
*В связи с изменением номенклатуры наблюдения с 2009 г. используется цена на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности.

Масло сливочное
Масло сливочное

Сыры сычужные (твердые и мягкие)
Сыры сычужные (твердые и мягкие)

Внешний рынок и импорт

Цены на мировом рынке (ФОБ Океания), долл. США/т
Цены на мировом рынке (ФОБ Океания)

    Изменение:
  • Масло: - 8,0% / - 22,0%;
  • Сыр: - 7,0% / - 15,0%;
  • СЦМ: - 4,0% / - 20,0%

Импорт молочной продукции* (на 13.02.2009), тыс. тонн
Импорт молочной продукции (на 21.01.2009)

Импорт молочной продукции, тыс. тонн

с 01.01 по 31.12 2007 г. 2008 г. %
Молоко сухое 132,1 160,2 121,3
в т.ч. из Белоруссии 119,1 141,4 118,7
Масло сливочное 129,5 140,0 108,1
в т.ч. из Белоруссии 54,2 55,6 102,6
Сыры и творог 344,1 363,9 105,8
в т.ч. из Белоруссии 98,6 101,7 103,1