26
ноября
2012
Рынок молока

Рынок молока – текущая ситуация. Еженедельный обзор
(по данным Министерства сельского хозяйства России)

Цена закупки сырого молока увеличилась на 1,1%. Потребительские цены на молоко стерилизованное, сыры и масло сливочное увеличились не более чем на 0,3%. Объемы импорта (без учета Белоруссии) масла сливочного и молока сухого ниже уровня 2011 года, а сыра - выше прошлогоднего уровня. Мировые цены за последний период уменьшились на молоко на 0,7%, на масло сливочное и сыры цены остались на прежнем уровне.

Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг
Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг

Средняя цена закупки сырого молока 1 сорта базисной жирности (без НДС) по РФ, рассчитанная по данным региональных органов управления АПК, по состоянию на 19.11.2012 составила 13,56 руб./кг (за неделю повысилась на 0,5%)

Производственные показатели

Сельское хозяйство

с 01.01 по 01.11 2011 г. 2012 г. %
Валовой надой молока (в хозяйствах всех категорий), тыс. т 27 410,4 27 838,9 101,6
Поголовье коров на конец периода (в сельскохоз. организациях), тыс. голов 3 661,0 3 624,3 99,0


Перерабатывающая промышленность – производство, тыс. тонн
с 01.01 по 01.11 2011 г. 2012 г. %
Цельномолочная продукция
(в пересчете на молоко)
8 875,7 9 419,1 106,1
Сыры и продукты сырные 359,5 380,7 105,9
Масло сливочное 186,2 183,2 98,4
Молоко и сливки в твердых фракциях 122,0 112,4 92,1

Потребительские цены, руб./кг.

Молоко цельное, пастеризованное*
Молоко цельное, пастеризованное
*В связи с изменением номенклатуры наблюдения с 2009 г. используется цена на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности.

Масло сливочное
Масло сливочное

Сыры сычужные (твердые и мягкие)
Сыры сычужные (твердые и мягкие)

Внешний рынок и импорт

Цены на мировом рынке (ФОБ Океания) (на 21.11.2012), долл. США/т
Цены на мировом рынке (ФОБ Океания)

    Изменение:
  • Масло: 0% / - 13,9%;
  • Сыр: 0% / 0%;
  • СОМ: - 0,7% / -2,2%

Импорт молочной продукции* (на - 21.11.2012), тыс. тонн
Импорт молочной продукции (на 21.11.2012)

Импорт молочной продукции, тыс. тонн

с 01.01 по 01.10 2011 г. 2012 г. %
Масло сливочное     040510 107,2 110,0 102,6
в т.ч. из Белоруссии 51,1 62,4 122,1
Сыры и творог      0406 307,4 329,0 107,0
в т.ч. из Белоруссии 101,0 102,5 101,5
Молоко сухое и концентр.      0402 141,7 148,3 104,7
в т.ч. из Белоруссии 115,8 127,7 110,3
Молоко цельное      0401 147,6 239,3 162,1
в т.ч. из Белоруссии 129,0 217,6 168,7