17
июня
2013
Рынок молока

РЫНОК МОЛОКА – текущая ситуация. Еженедельный обзор
(По данным Министерства сельского хозяйства России)

К середине мая 2013 года средняя цена закупки сырого молока у производителей составила 15,1 руб./кг. Средняя потребительская цена на молоко разливное составила 30,0 руб./л (+0,5% за 2 недели), масло сливочное – 248,8 руб./кг (+1,0% за 2 недели), сыры сычужные твердые – 251,5 руб./кг (+0,7% за 2 недели).

С начала года по состоянию на 05.06.2013 объемы поставок молока по импорту в РФ (без учёта данных о торговле с Республиками Беларусь и Казахстан) составили 25,2 тыс. т (+15,1% к 05.06.2012), сыра и творога – 130,3 тыс. т (+8,8% к 05.06.2012), масла сливочного – 32,0 тыс. т (+85,5% к 05.06.2012).

По данным Союзмолоко, в связи со снижением производства молока на 10% в 2012 году иростом спроса на молочную продукцию на 3–4% дополнительный дефицит сырого молока в 2013 году составит не менее 1 млн тонн. Сложившаяся ситуация (вступление в ВТО и несогласованность вопросов уровня государственной поддержки АПК) способствует снижению инвестиционной привлекательности молочной отрасли, прежде всего молочного скотоводства.

По данным Росстата, в январе–апреле 2013 года объём производства творога зернёного составил 9,7 тыс. тонн (+47,9% к аналогичному периоду 2012 года), продуктов кисломолочных – 851,4 тыс. тонн (+7,6% к 2012 году), массы творожной – 16,2 тыс. тонн (+4,2% к 2012 году), молока питьевого для питания детей раннего возраста – 28,7 тыс. тонн (+2,8% к 2012 году), сыра и творога – 370,7 тыс. тонн (-2,4% к 2012 году).

По состоянию на 4 июня, по данным GlobalDairyTrade, средняя цена по итогам торгов на сухое обезжиренное молоко составила 4 164 USD/т (-2,1 % за 2 недели), на сухое цельное молоко – 4 643 USD/т (-1,7% за 2 недели). Средняя цена по итогам торгов на безводный молочный жир составила 4 478 USD/т (-4,3% за 2 недели), на сыр Чеддер – 4 877 USD/т (2 недели назад не продавался). По состоянию на 07.06.2013, по данным Чикагской торговой биржи, июньские контракты на сухое обезжиренное молоко закрылись на уровне 3 729 USD/т (без изменений за неделю), на масло сливочное – 3 399 USD/т (без изменений за неделю), сыр закрылись на уровне 3 856 USD/т (+0,3% за неделю).