23
декабря
2020
Рынок молока

Себестоимость производства молока растет вслед за ценами на корма

Индекс операционной себестоимости производства молока (RMCI) в ноябре составил 101,8%, себестоимость за месяц выросла на 1,8%. Такие предварительные данные подготовил аналитический центр Союзмолоко.
 
Повышение себестоимости производства молока в течение всего 2020 года оказывает негативное влияние на экономику сельхозпроизводства. При этом к концу года темпы роста себестоимости существенно выросли в результате удорожания ключевых статей затрат. Росту операционных затрат в ноябре способствовало, главным образом, продолжающееся удорожание кормовой базы, а также рост цен на дизельное топливо. Вместе с тем существенное влияние на себестоимость продолжает оказывать ослабление рубля, негативный эффект от которого усиливается в осенне-зимний период по мере вовлечения в производственный процесс компонентов по новым ценам. Дополнительным сквозным фактором повышения затрат является сохранение инфляционных процессов в экономике, ускорившихся в конце года. Вместе с тем сдерживанию темпов роста себестоимости в ноябре способствовало удешевление электроэнергии и ожидаемое сокращение выплат работникам в связи с завершением периода отпусков.
 
По уточненным данным, в октябре 2020 г. операционная себестоимость производства сырого молока выросла за месяц на 7,0%.
 
В сравнении с началом 2017 г. себестоимость производства молока в ноябре 2020 г. оставалась, по предварительным данным, на 33,6% выше, в октябре, по уточненным данным, – на 31,2% выше. Если сравнить динамику за год, то рост с ноября 2019 г. составил около 14,3%.
 
Основными драйверами роста себестоимости в течение последних лет выступали корма, заработная плата, девальвация национальной валюты, электроэнергия, дизельное топливо и общая инфляция.
 
 
В то же время, как указывают специалисты союза, средние закупочные сопоставимые цены на сырое молоко с января 2017 года выросли только на 2,7%, а годовой темп роста сопоставимых цен составил 1,4% (ноябрь 2020 г. к ноябрю 2019 г.). Тем не менее, по данным Росстата, в ноябре 2020 г. цена за литр товарного молока составила 26,3 руб./кг без НДС, что соответствует историческому максимуму для этого месяца. До этого наибольшее значение уровня цены в ноябре было достигнуто в 2019 г., когда средняя цена на сырое молоко составила 25,8 руб./кг.
 
Девальвация национальной валюты в марте и сентябре 2020 г. способствует росту затрат на импортные товары, что находит отражение в повышении соответствующих статей затрат в себестоимости производства молока по мере вовлечения в производство импортированных товаров по более высокой цене. Проведенный анализ показал, что часть товаров с существенной долей валютных затрат в себестоимости вовлекается в производственный процесс в течение 1 – 2 месяцев (например, это затраты на ветпрепараты и медикаменты, средства дезинфекции, запчасти и т. п.), другие категории товаров относятся на себестоимость произведенной продукции в течение более длительного периода (амортизация оборудования, стада).
 
Индекс RMCI был запущен Национальным союзом производителей молока в 2017 году и создан для снижения волатильности и повышения предсказуемости на молочном рынке. Расчет произведен с помощью экономико-математической модели для оценки изменений себестоимости производства сырого молока и ключевых статей затрат. Уже сегодня учет Индекса RMCI активно используется в работе производителей и молокоперерабатывающих предприятий и благоприятно отражается на их экономической устойчивости.