+7 (495) 650-45-26 info@souzmoloko.ru
17
января
2011
Рынок молока

Рынок молока – текущая ситуация. Еженедельный обзор

Цена закупки сырого молока увеличилась на 2,5%. Отмечается уменьшение потребительских цен на молоко и масло сливочное на 3,0% и 0,2% соответственно, на сыры цены повысились на 1,2%. Объемы импорта молочной продукции (без учета Белоруссии) ниже, по сравнению с 2010 годом. Мировые цены за последний период на молоко увеличились на 10,5%, на сливочное масло - на 2,2%, на сыр - на 4,8%.

Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг
Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг

Производственные показатели

Сельское хозяйство

с 01.01 по 30.11 2009 г. 2010 г. %
Валовой надой молока (в хозяйствах всех категорий), тыс. т 30 419,8 29 910,5 98,3
Поголовье коров на конец периода (в сельскохоз. организациях), тыс. голов 3 727,5 3 653,5 98,0


Перерабатывающая промышленность – производство, тыс. тонн
с 01.01 по 30.11 2009 г. 2010 г. %
Цельномолочная продукция
(в пересчете на молоко)
9 491,2 10 382,0 109,4
Сыры и продукты сырные 399,5 399,6 100,0
Масло сливочное 200,0 189,7 94,8
Молоко и сливки в твердых фракциях 107,3 104,2 97,2

Потребительские цены, руб./кг.

Молоко цельное, пастеризованное*
Молоко цельное, пастеризованное
*В связи с изменением номенклатуры наблюдения с 2009 г. используется цена на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности.

Масло сливочное
Масло сливочное

Сыры сычужные (твердые и мягкие)
Сыры сычужные (твердые и мягкие)

Внешний рынок и импорт

Цены на мировом рынке (ФОБ Океания) (на 06.01.2011), долл. США/т
Цены на мировом рынке (ФОБ Океания)

    Изменение:
  • Масло: + 2,2% / + 2,2%;
  • Сыр: + 4,8% / + 4,8%;
  • СОМ: + 10,5% / + 10,5%

Импорт молочной продукции* (на 12.01.2011), тыс. тонн
Импорт молочной продукции (на 12.01.2011)

Импорт молочной продукции, тыс. тонн

с 01.01 по 30.11 2009 г. 2010 г. %
Масло сливочное     040510 92,2 96,8 105,0
в т.ч. из Белоруссии 46,7 38,9 83,3
Сыры и творог      0406 326,1 382,9 117,4
в т.ч. из Белоруссии 110,8 116,4 105,1
Молоко сухое и концентр.      0402 111,0 217,0 195,5
в т.ч. из Белоруссии 104,7 147,8 141,2
Молоко цельное      0401 107,6 170,8 158,7
в т.ч. из Белоруссии 95,9 148,3 154,6


Предоставлено Минсельхозом РФ