+7 (495) 650-45-26 info@souzmoloko.ru
07
февраля
2011
Рынок молока

Рынок молока – текущая ситуация. Еженедельный обзор

Цена закупки сырого молока увеличилась на 1,3%. Отмечается увеличение потребительских цен на молоко и масло сливочное на 0,1% и 0,2% соответственно, на сыры цены не изменились. Объемы импорта (без учета Белоруссии) молочной продукции выше уровня 2010 года. Мировые цены за последний период на молоко и сливочное масло увеличились на 6,3% и 4,3% соответственно, на сыры - цены не изменились.

Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг
Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг

Производственные показатели

Сельское хозяйство

с 01.01 по 31.12 2009 г. 2010 г. %
Валовой надой молока (в хозяйствах всех категорий), тыс. т 32 570,0 31 895,1 97,9
Поголовье коров на конец периода (в сельскохоз. организациях), тыс. голов 3 740,4 3 673,0 98,2


Перерабатывающая промышленность – производство, тыс. тонн
с 01.01 по 31.12 2009 г. 2010 г. %
Цельномолочная продукция
(в пересчете на молоко)
10 390,5 11 297,3 108,7
Сыры и продукты сырные 428,2 433,4 101,2
Масло сливочное 215,2 205,2 95,3
Молоко и сливки в твердых фракциях 114,0 109,7 96,2

Потребительские цены, руб./кг.

Молоко цельное, пастеризованное*
Молоко цельное, пастеризованное
*В связи с изменением номенклатуры наблюдения с 2009 г. используется цена на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности.

Масло сливочное
Масло сливочное

Сыры сычужные (твердые и мягкие)
Сыры сычужные (твердые и мягкие)

Внешний рынок и импорт

Цены на мировом рынке (ФОБ Океания) (на 02.03.2011), долл. США/т
Цены на мировом рынке (ФОБ Океания)

    Изменение:
  • Масло: + 4,3% / + 7,8%;
  • Сыр: 0% / + 6,0%;
  • СОМ: + 6,3% / + 22,6%

Импорт молочной продукции* (на 02.02.2011), тыс. тонн
Импорт молочной продукции (на 02.02.2011)

Импорт молочной продукции, тыс. тонн

с 01.01 по 30.12 2009 г. 2010 г. %
Масло сливочное     040510 102,2 108,9 106,6
в т.ч. из Белоруссии 50,4 40,8 81,0
Сыры и творог      0406 359,4 431,1 120,0
в т.ч. из Белоруссии 119,9 127,2 106,1
Молоко сухое и концентр.      0402 133,9 236,5 176,6
в т.ч. из Белоруссии 120,7 157,6 130,6
Молоко цельное      0401 118,5 190,1 160,4
в т.ч. из Белоруссии 104,7 162,4 155,1


Предоставлено Минсельхозом РФ