+7 (495) 650-45-26 info@souzmoloko.ru
14
марта
2011
Рынок молока

Рынок молока – текущая ситуация. Еженедельный обзор

Цена закупки сырого молока увеличилась на 1,8%. Отмечается увеличение потребительских цен на молоко и масло сливочное на 0,2% и 0,1% соответственно, на сыры цены не изменились. Объемы импорта (без учета Белоруссии) молочной продукции выше уровня 2010 года. Мировые цены за последний период на молоко и сливочное масло увеличились на 2,6% и 1,0% соответственно, на сыры - на 1,1%.

Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг
Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг

Производственные показатели

Сельское хозяйство

с 01.01 по 01.02 2010 г. 2011 г. %
Валовой надой молока (в хозяйствах всех категорий), тыс. т 1 917,7 1 881,2 98,1
Поголовье коров на конец периода (в сельскохоз. организациях), тыс. голов 3 714,7 3 677,3 99,0


Перерабатывающая промышленность – производство, тыс. тонн
с 01.01 по 01.02 2010 г. 2011 г. %
Цельномолочная продукция
(в пересчете на молоко)
894,3 909,0 101,6
Сыры и продукты сырные 26,7 28,4 106,6
Масло сливочное 15,0 14,2 95,0
Молоко и сливки в твердых фракциях 4,9 5,2 105,4

Потребительские цены, руб./кг.

Молоко цельное, пастеризованное*
Молоко цельное, пастеризованное
*В связи с изменением номенклатуры наблюдения с 2009 г. используется цена на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности.

Масло сливочное
Масло сливочное

Сыры сычужные (твердые и мягкие)
Сыры сычужные (твердые и мягкие)

Внешний рынок и импорт

Цены на мировом рынке (ФОБ Океания) (на 03.03.2011), долл. США/т
Цены на мировом рынке (ФОБ Океания)

    Изменение:
  • Масло: + 1,0% / + 7,8%;
  • Сыр: + 1,1% / + 7,2%;
  • СОМ: + 2,6% / + 29,0%

Импорт молочной продукции* (на 09.03.2011), тыс. тонн
Импорт молочной продукции (на 09.03.2011)

Импорт молочной продукции, тыс. тонн

с 01.01 по 01.02 2010 г. 2011 г. %
Масло сливочное     040510 7,3 9,2 126,0
в т.ч. из Белоруссии 3,1 1,2 38,7
Сыры и творог      0406 22,3 26,3 117,9
в т.ч. из Белоруссии 8,1 10,6 130,9
Молоко сухое и концентр.      0402 14,5 15,3 105,5
в т.ч. из Белоруссии 11,1 10,6 95,5
Молоко цельное      0401 12,0 16,3 135,8
в т.ч. из Белоруссии 10,9 14,1 129,4


Предоставлено Минсельхозом РФ