+7 (495) 650-45-26 info@souzmoloko.ru
11
апреля
2011
Рынок молока

Рынок молока – текущая ситуация. Еженедельный обзор

Цена закупки сырого молока уменьшилась на 0,2%. Отмечается увеличение потребительских цен на масло сливочное на 0,1%, цены на молоко и сыры не изменились. Объемы импорта (без учета Белоруссии) масла сливочного и сыра выше уровня 2010 года, а молока сухого - ниже 2010 года. Мировые цены за последний период на сливочное масло увеличились на 2,1%, на молоко - уменьшились на 7,7%, на сыр цены не изменились.

Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг
Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг

Производственные показатели

Сельское хозяйство

с 01.01 по 01.03 2010 г. 2011 г. %
Валовой надой молока (в хозяйствах всех категорий), тыс. т 3 923,1 3 838,2 97,8
Поголовье коров на конец периода (в сельскохоз. организациях), тыс. голов 3 723,9 3 669,5 98,5


Перерабатывающая промышленность – производство, тыс. тонн
с 01.01 по 01.03 2010 г. 2011 г. %
Цельномолочная продукция
(в пересчете на молоко)
1 781,3 1 781,2 100,0
Сыры и продукты сырные 55,7 57,2 102,7
Масло сливочное 29,7 27,8 93,6
Молоко и сливки в твердых фракциях 10,0 11,5 114,6

Потребительские цены, руб./кг.

Молоко цельное, пастеризованное*
Молоко цельное, пастеризованное
*В связи с изменением номенклатуры наблюдения с 2009 г. используется цена на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности.

Масло сливочное
Масло сливочное

Сыры сычужные (твердые и мягкие)
Сыры сычужные (твердые и мягкие)

Внешний рынок и импорт

Цены на мировом рынке (ФОБ Океания) (на 31.03.2011), долл. США/т
Цены на мировом рынке (ФОБ Океания)

    Изменение:
  • Масло: + 2,1% / + 8,9%;
  • Сыр: + 0% / + 6,0%;
  • СОМ: - 7,7% / + 16,1%

Импорт молочной продукции* (на 30.03.2011), тыс. тонн
Импорт молочной продукции (на 06.04.2011)

Импорт молочной продукции, тыс. тонн

с 01.01 по 01.03 2010 г. 2011 г. %
Масло сливочное     040510 16,0 19,0 118,8
в т.ч. из Белоруссии 5,9 2,9 49,2
Сыры и творог      0406 52,3 60,8 116,3
в т.ч. из Белоруссии 16,3 20,0 122,7
Молоко сухое и концентр.      0402 32,9 32,6 99,1
в т.ч. из Белоруссии 24,3 21,4 88,1
Молоко цельное      0401 28,2 31,0 109,9
в т.ч. из Белоруссии 25,5 26,5 103,9


Предоставлено Минсельхозом РФ