+7 (495) 650-45-26 info@souzmoloko.ru
30
мая
2011
Рынок молока

Рынок молока – текущая ситуация. Еженедельный обзор
(по данным Министерства сельского хозяйства России)

Цена закупки сырого молока увеличилась на 0,9%. Отмечается уменьшение потребительских цен на молоко и масло сливочное на 0,1%, на сыры - на 0,3%. Объемы импорта (без учета Белоруссии) масла сливочного и сыра выше уровня 2010 года, а молока сухого - ниже уровня 2010 года. Мировые цены за последний период на молоко увеличились на 0,3% , на масло сливочное - на 2,1%, на сыры - на 2,8%.

Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг
Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг

Производственные показатели

Сельское хозяйство

с 01.01 по 01.05 2010 г. 2011 г. %
Валовой надой молока (в хозяйствах всех категорий), тыс. т 9 058,0 8 828,4 97,5
Поголовье коров на конец периода (в сельскохоз. организациях), тыс. голов 3 718,2 3 681,3 99,0


Перерабатывающая промышленность – производство, тыс. тонн
с 01.01 по 01.05 2010 г. 2011 г. %
Цельномолочная продукция
(в пересчете на молоко)
3 683,9 3 603,7 97,8
Сыры и продукты сырные 127,5 127,1 99,7
Масло сливочное 63,6 60,7 95,4
Молоко и сливки в твердых фракциях 25,5 28,7 112,4

Потребительские цены, руб./кг.

Молоко цельное, пастеризованное*
Молоко цельное, пастеризованное
*В связи с изменением номенклатуры наблюдения с 2009 г. используется цена на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности.

Масло сливочное
Масло сливочное

Сыры сычужные (твердые и мягкие)
Сыры сычужные (твердые и мягкие)

Внешний рынок и импорт

Цены на мировом рынке (ФОБ Океания) (на 26.05.2011), долл. США/т
Цены на мировом рынке (ФОБ Океания)

    Изменение:
  • Масло: +2,1% / + 6,7%;
  • Сыр: + 2,8% / + 10,2%;
  • СОМ: + 0,3% / + 24,6%

Импорт молочной продукции* (на 25.05.2011), тыс. тонн
Импорт молочной продукции (на 25.05.2011)

Импорт молочной продукции, тыс. тонн

с 01.01 по 01.04 2010 г. 2011 г. %
Масло сливочное     040510 24,4 28,9 118,4
в т.ч. из Белоруссии 9,1 6,4 70,3
Сыры и творог      0406 86,5 98,4 113,8
в т.ч. из Белоруссии 25,3 29,3 115,8
Молоко сухое и концентр.      0402 58,0 47,5 81,9
в т.ч. из Белоруссии 39,4 32,5 82,5
Молоко цельное      0401 45,2 46,9 103,8
в т.ч. из Белоруссии 40,3 40,0 99,3


Предоставлено Минсельхозом РФ