+7 (495) 650-45-26 info@souzmoloko.ru
13
июня
2011
Рынок молока

Рынок молока – текущая ситуация. Еженедельный обзор
(по данным Министерства сельского хозяйства России)

Цена закупки сырого молока увеличилась на 0,1%. Отмечается уменьшение потребительских цен на сыры на 0,5%, молоко - на 0,2%, масло сливочное - на 0,1%. Объемы импорта (без учета Белоруссии) масла сливочного выше уровня 2010 года, молока сухого и сыра - ниже уровня 2010 года. Мировые цены за последний период на молоко увеличились на 6,1%, на масло сливочное не изменились, а на сыры уменьшились на 1,1%.

Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг
Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг

Производственные показатели

Сельское хозяйство

с 01.01 по 01.05 2010 г. 2011 г. %
Валовой надой молока (в хозяйствах всех категорий), тыс. т 9 058,0 8 828,4 97,5
Поголовье коров на конец периода (в сельскохоз. организациях), тыс. голов 3 718,2 3 681,3 99,0


Перерабатывающая промышленность – производство, тыс. тонн
с 01.01 по 01.05 2010 г. 2011 г. %
Цельномолочная продукция
(в пересчете на молоко)
3 683,9 3 603,7 97,8
Сыры и продукты сырные 127,5 127,1 99,7
Масло сливочное 63,6 60,7 95,4
Молоко и сливки в твердых фракциях 25,5 28,7 112,4

Потребительские цены, руб./кг.

Молоко цельное, пастеризованное*
Молоко цельное, пастеризованное
*В связи с изменением номенклатуры наблюдения с 2009 г. используется цена на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности.

Масло сливочное
Масло сливочное

Сыры сычужные (твердые и мягкие)
Сыры сычужные (твердые и мягкие)

Внешний рынок и импорт

Цены на мировом рынке (ФОБ Океания) (на 09.06.2011), долл. США/т
Цены на мировом рынке (ФОБ Океания)

    Изменение:
  • Масло: 0% / + 6,1%;
  • Сыр: - 1,1% / + 9,0%;
  • СОМ: + 6,1% / + 32,3%

Импорт молочной продукции* (на 08.06.2011), тыс. тонн
Импорт молочной продукции (на 08.06.2011)

Импорт молочной продукции, тыс. тонн

с 01.01 по 01.05 2010 г. 2011 г. %
Масло сливочное     040510 34,5 41,6 120,6
в т.ч. из Белоруссии 14,0 14,0 100,0
Сыры и творог      0406 119,8 135,1 112,8
в т.ч. из Белоруссии 33,4 41,3 123,7
Молоко сухое и концентр.      0402 76,9 61,9 80,5
в т.ч. из Белоруссии 53,2 43,7 82,1
Молоко цельное      0401 60,8 61,0 100,3
в т.ч. из Белоруссии 54,2 52,4 96,7


Предоставлено Минсельхозом РФ