+7 (495) 650-45-26 info@souzmoloko.ru
01
августа
2011
Рынок молока

Рынок молока – текущая ситуация. Еженедельный обзор
(по данным Министерства сельского хозяйства России)

Цена закупки сырого молока уменьшилась на 1,4%. Потребительские цены на молоко и сыры уменьшились на 0,1%, на масло сливочное цены не изменились. Объемы импорта (без учета Белоруссии) масла сливочного выше уровня 2010 года, молока сухого и сыра - ниже уровня 2010 года. Мировые цены за последний период на сыры увеличились на 0,5%, на молоко и масло сливочное цены снизились на 2,4% и 1,1% соответственно.

Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг
Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг

Производственные показатели

Сельское хозяйство

с 01.01 по 01.07 2010 г. 2011 г. %
Валовой надой молока (в хозяйствах всех категорий), тыс. т 15 873,7 15 495,1 97,6
Поголовье коров на конец периода (в сельскохоз. организациях), тыс. голов 3 701,5 3 668,0 99,6


Перерабатывающая промышленность – производство, тыс. тонн
с 01.01 по 01.07 2010 г. 2011 г. %
Цельномолочная продукция
(в пересчете на молоко)
5 537,9 5 374,5 97,0
Сыры и продукты сырные 215,8 207,2 96,0
Масло сливочное 106,1 104,5 98,5
Молоко и сливки в твердых фракциях 55,4 65,9 119,0

Потребительские цены, руб./кг.

Молоко цельное, пастеризованное*
Молоко цельное, пастеризованное
*В связи с изменением номенклатуры наблюдения с 2009 г. используется цена на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности.

Масло сливочное
Масло сливочное

Сыры сычужные (твердые и мягкие)
Сыры сычужные (твердые и мягкие)

Внешний рынок и импорт

Цены на мировом рынке (ФОБ Океания) (на 21.07.2011), долл. США/т
Цены на мировом рынке (ФОБ Океания)

    Изменение:
  • Масло: - 1,1% / + 3,9%;
  • Сыр: + 0,5% / + 7,8%;
  • СОМ: - 2,4% / + 22,8%

Импорт молочной продукции* (на 27.07.2011), тыс. тонн
Импорт молочной продукции (на 27.07.2011)

Импорт молочной продукции, тыс. тонн

с 01.01 по 01.06 2010 г. 2011 г. %
Масло сливочное     040510 44,9 54,5 121,4
в т.ч. из Белоруссии 19,4 21,7 111,9
Сыры и творог      0406 160,8 169,7 105,5
в т.ч. из Белоруссии 46,8 53,2 113,7
Молоко сухое и концентр.      0402 94,3 77,0 81,7
в т.ч. из Белоруссии 69,0 56,7 82,2
Молоко цельное      0401 76,2 78,2 102,6
в т.ч. из Белоруссии 68,1 67,7 99,4