19
сентября
2011
Рынок молока

Рынок молока – текущая ситуация. Еженедельный обзор
(по данным Министерства сельского хозяйства России)

Цена закупки сырого молока уменьшилась на 0,1%. Потребительские цены на молоко увеличились на 0,2%, на масло сливочное и сыры - на 0,1%. Объемы импорта (без учета Белоруссии) масла сливочного выше уровня 2010 года, молока сухого и сыра - ниже уровня 2010 года. Мировые цены за последний период снизились на все виды молочной продукции: на масло - на 2,3%, на сыры - на 2,1%, на молоко - на 2,2%.

Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг
Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг

По данным компании ЮНИМИЛК текущая средняя закупочная цена сырого молока составляет 14,62 руб./кг (без НДС)

Производственные показатели

Сельское хозяйство

с 01.01 по 01.08 2010 г. 2011 г. %
Валовой надой молока (в хозяйствах всех категорий), тыс. т 19 381,6 18 974,3 97,9
Поголовье коров на конец периода (в сельскохоз. организациях), тыс. голов 3 687,8 3 683,6 99,9


Перерабатывающая промышленность – производство, тыс. тонн
с 01.01 по 01.08 2010 г. 2011 г. %
Цельномолочная продукция
(в пересчете на молоко)
6 471,0 6 265,8 96,8
Сыры и продукты сырные 257,2 246,2 95,7
Масло сливочное 126,4 126,7 100,2
Молоко и сливки в твердых фракциях 69,8 84,5 121,0

Потребительские цены, руб./кг.

Молоко цельное, пастеризованное*
Молоко цельное, пастеризованное
*В связи с изменением номенклатуры наблюдения с 2009 г. используется цена на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности.

Масло сливочное
Масло сливочное

Сыры сычужные (твердые и мягкие)
Сыры сычужные (твердые и мягкие)

Внешний рынок и импорт

Цены на мировом рынке (ФОБ Океания) (на 15.09.2011), долл. США/т
Цены на мировом рынке (ФОБ Океания)

    Изменение:
  • Масло: - 2,3% / - 4,4%;
  • Сыр: - 3,4% / + 3,6%;
  • СОМ: - 2,1% / + 13,7%

Импорт молочной продукции* (на 14.09.2011), тыс. тонн
Импорт молочной продукции (на 14.09.2011)

Импорт молочной продукции, тыс. тонн

с 01.01 по 01.08 2010 г. 2011 г. %
Масло сливочное     040510 60,6 68,6 113,2
в т.ч. из Белоруссии 28,0 29,1 103,9
Сыры и творог      0406 236,7 240,4 101,6
в т.ч. из Белоруссии 71,5 78,6 109,9
Молоко сухое и концентр.      0402 128,6 109,6 85,2
в т.ч. из Белоруссии 96,5 85,9 89,0
Молоко цельное      0401 101,9 111,8 109,7
в т.ч. из Белоруссии 90,7 97,6 107,6