10 июня 2026 года пройдет конференции «Закваски и Ферменты»

Рады пригласить научных сотрудников и технологов компаний участников СОЮЗМОЛОКО присоединится к I Отраслевой профильной конференции «Закваски и Ферменты», организованной совместно Ассоциацией специалистов в области молекулярной, клеточной и синтетической биологии (АМКСБ), крупнейшим производителем молочных продуктов и детского питания в России «Логика молока» и старейшим Российским экономическим университетом имени Г.В. Плеханова.

Программа и регистрация: https://pro-zakvaski.ru/

Конференция состоится 10 июня 2026 года в конференц-зале Российского экономического университета имени Г.В. Плеханова по адресу: Москва, Стремянный переулок, д.28 с1.

Цель конференции «Закваски и Ферменты» - объединить лидеров индустрии и научных специалистов, заинтересованных в развитии отрасли и создании собственных технологических решений. 

Современные ферменты и закваски — уже не просто ингредиенты, а эффективные инструменты управления свойствами продукта.

Однако создание собственных конкурентоспособных решений невозможно без опоры на уникальный генетический материал. Именно поэтому первая наша конференция посвящена коллекциям микроорганизмов - сохранению и изучению исходного генетического материала, который мы считаем фундаментом для независимых разработок.

Мероприятие задумано как площадка для открытого диалога между производителями заквасок, технологическими экспертами, представителями научных институтов и регуляторами.