Рынок молока – текущая ситуация. Еженедельный обзор
За прошедшие 15 дней цена закупки сырого молока незначительно увеличилась. На прошедшей неделе отмечено ускорение темпов роста потребительских цен на молочную продукцию до 0,3-0,6%. Цена на сыры сычужные стабилизировалась. Объемы импорта молочной продукции превышают прошлогодние, но темпы роста импорта в последнее время ниже прошлогодних. Мировые цены снизились с начала года в среднем на 26,6%.
Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг
Производственные показатели
Сельское хозяйство (по сельхозорганизациям)
с 01.01 по 30.09 | 2007 г. | 2008 г. | % |
Валовой надой молока, тыс. т | 11137,2 | 11173,0 | 100,3 |
Поголовье коров на конец периода, тыс. голов | 3972,1 | 3876,5 | 97,6 |
Перерабатывающая промышленность – производство, тыс. тонн
с 01.01 по 31.09 | 2007 г. | 2008 г. | % |
Цельномолочная продукция | 7094,2 | 6755,2 | 95,2 |
Сыры жирные | 296,1 | 291,3 | 98,4 |
Масло сливочное | 175,0 | 181,0 | 103,4 |
Молоко сухое | 172,7 | 169,3 | 98,0 |
Потребительские цены, руб./кг.
Молоко цельное, пастеризованное
Масло сливочное
Сыры сычужные (твердые и мягкие)
Внешний рынок и импорт
Цены на мировом рынке (ФОБ Океания), долл. США/т
- Изменение:
- Масло: + 6,0% / - 21,0%
- Сыр: - 3,0% / - 23,0%
- СЦМ: - 17,0% / - 36,0%
Импорт молочной продукции* (на 21.10.2008), тыс. тонн
Импорт молочной продукции, тыс. тонн
с 01.01 по 31.09 | 2007 г. | 2008 г. | % |
Молоко сухое | 69,4 | 110,7 | 159,6 |
в т.ч. из Белоруссии | 66,4 | 92,9 | 139,9 |
Масло сливочное | 91,8 | 95,4 | 104,0 |
в т.ч. из Белоруссии | 36,3 | 36,8 | 101,4 |
Сыры и творог | 221,9 | 239,7 | 108,0 |
в т.ч. из Белоруссии | 64,2 | 62,6 | 97,5 |