Союзмолоко принял участие в совещании по вопросу учета и контроля баланса жиров и белков на предприятиях молочной отрасли

Генеральный директор Союзмолоко Артем Белов принял участие в совещании с Федеральной службой по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор) и Минсельхозом России по вопросу учета и контроля баланса жиров и белков на предприятиях молочной отрасли.

С 1 сентября 2023 года вступает в силу контроль молочной продукции по балансу жира в сырье и готовой продукции в рамках информационной системы в области ветеринарии "Меркурий".

В ходе совещания участники обсудили методологические вопросы организации и ведения учета входящего сырья и объема выпуска готовой продукции через белково-жировой баланс.