Итоги заседания Комитета по борьбе с фальсификатом молочной продукции

14 августа прошло заседание Комитета Союзмолоко по продвижению и борьбе с фальсификацией молочной продукции. В обсуждении участвовали переработчики, торговые сети, представители Минсельхоза и Россельхознадзора.

Фальсификат остаётся серьёзной проблемой. По данным Роскачества, почти половина исследованных образцов сыра для пиццы оказались фальсификатом. Проверки Союзмолоко также выявили нарушения.

Что обсуждали:

• инициативы по ужесточению наказаний за выпуск подделок и запрет на госзакупки продукции с заменителем молочного жира
• запуск Хартии добросовестных производителей, которая объединит участников рынка и создаст прозрачный механизм контроля
• новые правила: с 2025 года действует ГОСТ Р 72209-2025, устанавливающий методы проверки подлинности молочной продукции

Что дальше?

До конца октября Союзмолоко проверит 145 образцов молочной продукции в пяти регионах. Одновременно продолжается работа над усовершенствованием системы «Меркурий», чтобы надёжнее отслеживать баланс жиров и исключать подделки.