Константин Петров: «От вентиляции до инноваций – чем жила молочная отрасль в 2024 году»

В декабре принято подводить итоги года. Каждая отрасль по-своему оценивает ключевые события и предпосылки, которые им предшествовали. Оценка собственных результатов работы компаний позволяет им спрогнозировать процессы и деятельность в следующем году.
 
Вместе с Константином Петровым, генеральным директором компании «Микроклимат», выделили ключевые тенденции и результаты уходящего года в индустрии молочного животноводства.
 

1. Технологическая трансформация и цифровизация

В 2024 году в молочном животноводстве продолжилась масштабная трансформация, которая заметно ускорилась за последние годы. Ключевым направлением стал переход к цифровым системам управления хозяйством. Такие решения позволяют комплексно анализировать данные по работе всего предприятия и принимать оперативные управленческие решения.
 
В отрасли появляется всё больше проектов на основе искусственного интеллекта, которые также помогают решить важную проблему – нехватки кадров. Речь не про замену человека, а про помощь ему. Внедрение цифровых систем позволяет в реальном времени корректировать действия на основе данных. Например, системы фиксируют изменения в поведении коров, что, при правильной реакции и действиях человека, помогает предотвратить потери надоев и улучшить здоровье стада.
 

2. Климатические вызовы и их преодоление

Лето 2024 года вошло в историю как одно из самых жарких за всю историю метеонаблюдений. В ряде регионов России, включая Центральную часть и Юг, температура достигала рекордных значений. Это создало серьезные проблемы для сельского хозяйства, особенно для животноводства.
На протяжение всего года мы рассказывали нашим коллегам и партнерам о том, как тепловой стресс влияет на животных.
 
В частности, тепловой стресс у коров приводит к снижению надоев на 10–15%. Без грамотно налаженной системы вентиляции хозяйства теряют до 400 литров молока ежедневно на каждые 200 голов, что может быть эквивалентно финансовым потерям в 16 000 рублей и больше в сутки. В свою очередь, исследования показывают, что коровы, подвергшиеся тепловому стрессу во время стельности, рождают более слабое потомство. Плод матери, подвергшейся тепловому стрессу на поздних сроках стельности, рождается с меньшим весом и при отлучении от матери весит меньше в среднем на 7,7 кг по сравнению с другими телятами. Молокообразование при первой лактации у коровы, подвергшейся тепловому стрессу, также снижено. В среднем, эти коровы производят на 4,5 кг молока в день меньше. Потомство таких коров может недодать до 6,5 литров молока в день.
 
Мы заметили, что в ответ на эти вызовы хозяйства начали заранее закладывать бюджеты на установку систем вентиляции. Это позволило равномерно распределить работы по модернизации хозяйств в течение года.
 

3. Жирность и содержание белка в молоке

По праву это одна из самых обсуждаемых и важных тем года. В последние годы наблюдается тенденция к повышению цен на молоко с высоким содержанием жира и белка. Заводы и перерабатывающие предприятия готовы платить фермерам больше за продукцию, соответствующую этим критериям, поскольку на рынке наблюдается нехватка молочного жира.
 
Чтобы добиться высоких показателей по жиру и белку в молоке, хозяйства должны вкладываться в грамотное содержание коров. И микроклимат в коровнике как раз один из таких системообразующих элементов, за счет которого можно значительно повысить продуктивность коров, качество молока и прибыль предприятия.
 

4. Экономический эффект модернизации

На примере проектов наших партнеров, мы видели, как инвестиции в новые технологии показывали высокую окупаемость. Приведу в пример одно из хозяйств, с которым мы работали, с 2000 головами КРС. После установки системы вентиляции, они посчитали, что благодаря проекту получается экономить до 5 млн рублей ежемесячно. Это происходит за счет снижения потерь молока и улучшения конверсии корма, увеличения срока продуктивной жизни животных и сокращения затрат на энергию и ветеринарное обслуживание.
 

5. Кризис – всегда время возможностей

2024 год подтвердил, что кризисные ситуации могут стать катализатором роста и развития. Российское молочное животноводство, несмотря на сложные климатические и экономические условия, сделало значительный шаг вперед. Внедрение передовых технологий, повышение уровня заботы о животных и модернизация хозяйств создали основу для дальнейшего устойчивого роста отрасли. В будущем важно продолжить начатую работу, уделяя особое внимание инновациям и расширению сотрудничества внутри аграрного сектора.