Рост себестоимости сырого молока продолжается
Индекс операционной себестоимости производства молока (RMCI) в октябре 2025 г. составил 105,3%, себестоимость за месяц выросла на 5,3% и превысила уровень октября 2024 г. на 6,6%. Такие предварительные данные подготовил аналитический центр Союзмолоко.
Увеличение операционных затрат при производстве молока в октябре обусловлено повышением стоимости энергоресурсов (дизельное топливо в октябре подорожало на 12,5%, электроэнергия для СХТП – на 0,2%), ростом цен на отдельные компоненты кормов (по данным Росстата, шроты и жмыхи подорожали на 5,7% при стабилизации цен на комбикорма для КРС (-0,7% к сентябрю, +0,6 к августу) и снижении цен на фуражную пшеницу (-4%)) и сохранением инфляционных процессов в экономике. Дополнительным фактором сохранения высоких производственных затрат по-прежнему остаются высокие расходы на обслуживание кредитных ресурсов. При этом укрепление курса рубля к мировым валютам и стабилизация затрат на оплату труда сдерживали темпы роста себестоимости.
По уточненным данным, в сентябре 2025 г. операционная себестоимость производства сырого молока за месяц повысилась на 2,4% (цепной индекс RMCI в сентябре составил 102,4%), что выше ранее прогнозируемого значения на 0,3 п.п. в связи с отсутствием ожидаемого снижения затрат на оплату труда.
В сравнении с началом 2017 г. себестоимость производства молока в октябре 2025 г. оставалась, по предварительным данным, на 105,7% (более чем в два раза) выше, в сентябре 2025 г., по уточненным данным, – на 95,4% выше. В то же время, как указывают специалисты союза, средние закупочные сопоставимые цены на сырое молоко с января 2017 г. по октябрь 2025 г. выросли на 50,1%. По данным ФСГС (Росстат) абсолютный уровень цен в октябре превысил уровень того же периода 2024 г. на 14,7% (октябрь 2025 г. к октябрю 2024 г.), абсолютный уровень цен составил в среднем 46,6 руб./кг (3,7% жир, 3,2% белок). При этом в октябре цена за месяц повысилась на 1,7%. Вместе с тем наблюдаемая в ноябре – декабре коррекция цены в сторону понижения будет оказывать отрицательное влияние на финансовую устойчивость производителей молока на фоне растущей себестоимости.
Индекс RMCI был запущен Национальным союзом производителей молока в 2017 году и создан для снижения волатильности и повышения предсказуемости на молочном рынке. Расчет произведен с помощью экономико-математической модели для оценки изменений себестоимости производства сырого молока и ключевых статей затрат. Уже сегодня учет Индекса RMCI активно используется в работе производителей и молокоперерабатывающих предприятий и благоприятно отражается на их экономической устойчивости.
