Удорожание кормов не позволяет снижать себестоимость производства молока

Индекс операционной себестоимости производства молока (RMCI) в июле 2021 г. составил 104,8%, себестоимость за месяц выросла на 4,8% и превысила соответствующее значение в июле 2020 г. на 18,5%.  Такие предварительные данные подготовил аналитический центр Союзмолоко.
 
Увеличение затрат производителей молока связано с продолжающимся повышением цен на концентрированные корма, минеральные удобрения и дизельное топливо, ростом тарифов на электроэнергию, сохранением повышенных темпов инфляции. В июле среднероссийский показатель цен на растительные жмыхи, по данным Росстата, вырос на 5,9%, до 31 тыс. руб./т, и вновь обновил исторический максимум, комбикорма для КРС стали дороже на 1,3%, до 19,5 тыс. руб./т, также обновив достигнутые ранее максимальные значения.
 
 
По уточненным данным, в июне 2021 г. было отмечено снижение операционной себестоимости производства сырого молока за месяц на 1,2%, цепной индекс RMCI в июне составил 98,8%. Это на 0,3 п.п. ниже ранее прогнозируемого уровня, что связано с более существенным снижением стоимости привлекаемых трудовых ресурсов (относительно ожидаемого).
 
В сравнении с началом 2017 г. себестоимость производства молока в июле 2021 г. оставалась, по предварительным данным, на 39,6% выше, в июне 2021 г., по уточненным данным, – на 33,2% выше. В то же время, как указывают специалисты союза, средние закупочные сопоставимые цены на сырое молоко с января 2017 года по июль 2021 г. выросли только на 4,0%, а годовой темп роста сопоставимых цен составил около 5,2% (июль 2021 г. к июлю 2020 г.). Тем не менее, по данным Росстата, в июле 2021 г. цена товарного молока составила 26,6 руб./кг без НДС (3,4% жир, 3,0% белок), что соответствует историческому максимуму для этого месяца. До этого наибольшее значение уровня цены в июле было достигнуто в 2020 г., когда средняя цена на сырое молоко составила 24,8 руб./кг.
 
Основными драйверами роста себестоимости в течение последних лет выступают корма, заработная плата, девальвация национальной валюты, электроэнергия, дизельное топливо и общая инфляция. В 2020 г. темпы роста себестоимости существенно выросли. Этому способствовало, прежде всего, значительное удорожание кормовой базы, а также ослабления курса рубля в течение 2020 года и повышение цен на минеральные удобрения к концу года. В 2021 г. сохраняется тенденция удорожания минеральных удобрений и кормов, ускорение инфляционных процессов. Все обозначенные факторы способствовали выведению себестоимости производства молока на новый высокий уровень, который для многих хозяйств оказывается неприемлемым, в связи с чем принимаются решения либо о сокращении поголовья КРС и переориентации деятельности, например, на растениеводство (в регионах, благоприятных для ведения растениеводческой деятельности), либо о трансформации рационов с целью их удешевления, что влечет снижение молочной продуктивности и объемов производства молока. Обозначенные явления не носят массового характера, но могут рассматриваться в качестве сигналов рынка об ухудшении экономического состояния производителей молока. По итогам 7 месяцев темпы прироста производства товарного молока в организованном секторе замедлились до 1,3%, в том числе за счет ускоренного сокращения поголовья (-1,4% в начале августа 2021 г. в сравнении с тем же периодом 2020 г.) и снижения продуктивности в отдельных субъектах РФ. При этом в ряде субъектов РФ из числа крупнейших регионов-производителей товарного молока объемы производства снижаются наиболее быстро: Краснодарский, Алтайский и Красноярский края, Ленинградская область демонстрируют наибольшие объемы сокращения производства товарного молока в СХО.
 
Индекс RMCI был запущен Национальным союзом производителей молока в 2017 году и создан для снижения волатильности и повышения предсказуемости на молочном рынке. Расчет произведен с помощью экономико-математической модели для оценки изменений себестоимости производства сырого молока и ключевых статей затрат. Уже сегодня учет Индекса RMCI активно используется в работе производителей и молокоперерабатывающих предприятий и благоприятно отражается на их экономической устойчивости.