Рынок молока – текущая ситуация. Еженедельный обзор
Цена закупки сырого молока снизилась на 0,1%. На прошедшей неделе отмечено повышение потребительских цен на молоко и на сыры на 0,2% и на масло сливочное на 0,5%. Объемы импорта молочной продукции меньше прошлогодних, однако, импорт из Белоруссии увеличился в среднем на 18,8%. Отмечается повышение мировых цен на все виды молочной продукции.
Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг
Производственные показатели
Сельское хозяйство (по сельхозорганизациям)
| с 01.01 по 30.09 | 2008 г. | 2009 г. | % |
| Валовой надой молока, тыс. т | 11 159,5 | 11 240,6 | 100,7 |
| Поголовье коров на конец периода, тыс. голов | 3 279,0 | 3 468,0 | 105,8 |
Перерабатывающая промышленность – производство, тыс. тонн
| с 01.01 по 31.08 | 2008 г. | 2009 г. | % |
| Цельномолочная продукция | 6 932,7 | 6 965,9 | 100,5 |
| Сыры жирные | 290,7 | 307,9 | 105,9 |
| Масло сливочное | 178,6 | 160,1 | 89,7 |
| Молоко сухое | 182,8 | 115,7 | 63,3 |
Потребительские цены, руб./кг.
Молоко цельное, пастеризованное*
*В связи с изменением номенклатуры наблюдения с 2009 г. используется цена на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности.
Масло сливочное
Сыры сычужные (твердые и мягкие)
Внешний рынок и импорт
Цены на мировом рынке (ФОБ Океания), долл. США/т
- Изменение:
- Масло: +12,8% / + 15,2%;
- Сыр: + 2,4% / + 0,8%;
- СОМ: + 4,7% / + 26,3%
Импорт молочной продукции* (на 30.10.2009), тыс. тонн
Импорт молочной продукции, тыс. тонн
| с 01.01 по 31.08 | 2008 г. | 2009 г. | % |
| Масло сливочное | 95,4 | 86,1 | 90,2 |
| в т.ч. из Белоруссии | 30,0 | 35,6 | 118,7 |
| Сыры и творог | 239,7 | 225,8 | 94,2 |
| в т.ч. из Белоруссии | 62,6 | 76,3 | 121,9 |
| Молоко сухое и концентр. | 110,7 | 83,3 | 75,2 |
| в т.ч. из Белоруссии | 92,9 | 81,1 | 87,3 |
| Молоко цельное | 49,1 | 69,4 | 141,3 |
| в т.ч. из Белоруссии | 40,9 | 61,3 | 149,9 |