Рынок молока – текущая ситуация. Еженедельный обзор
Цена закупки сырого молока снизилась на 2,6%. На прошедшей неделе отмечено понижение потребительских цен на масло сливочное на 0,2%, а на сыры на 0,5%. Объемы импорта молочной продукции меньше прошлогодних, за исключением молока сухого (+1,0%), однако, импорт из Белоруссии увеличился в среднем на 23,0%. Отмечается повышение мировых цен на масло и сыр.
Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг
Производственные показатели
Сельское хозяйство (по сельхозорганизациям)
| с 01.01 по 30.06 | 2008 г. | 2009 г. | % |
| Валовой надой молока, тыс. т | 7 353,8 | 7 352,2 | 100,0 |
| Поголовье коров на конец периода, тыс. голов | 3 908,6 | 3 794,0 | 97,1 |
Перерабатывающая промышленность – производство, тыс. тонн
| с 01.01 по 31.05 | 2008 г. | 2009 г. | % |
| Цельномолочная продукция | 4 201,7 | 4 318,2 | 102,7 |
| Сыры жирные | 160,2 | 175,5 | 109,5 |
| Масло сливочное | 97,5 | 86,1 | 88,4 |
| Молоко сухое | 82,2 | 53,7 | 65,3 |
Потребительские цены, руб./кг.
Молоко цельное, пастеризованное*
*В связи с изменением номенклатуры наблюдения с 2009 г. используется цена на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности.
Масло сливочное
Сыры сычужные (твердые и мягкие)
Внешний рынок и импорт
Цены на мировом рынке (ФОБ Океания), долл. США/т
- Изменение:
- Масло: +4% / - 16%;
- Сыр: + 6% / - 14%;
- СОМ: 0% / 0%
Импорт молочной продукции* (на 17.07.2009), тыс. тонн
Импорт молочной продукции, тыс. тонн
| с 01.01 по 31.05 | 2008 г. | 2009 г. | % |
| Масло сливочное | 65,4 | 53,0 | 81,0 |
| в т.ч. из Белоруссии | 18,2 | 18,7 | 102,7 |
| Сыры и творог | 147,9 | 137,6 | 93,0 |
| в т.ч. из Белоруссии | 35,5 | 49,8 | 140,3 |
| Молоко сухое | 61,8 | 62,5 | 101,1 |
| в т.ч. из Белоруссии | 49,0 | 61,7 | 125,9 |