Рынок молока – текущая ситуация. Еженедельный обзор
Цена закупки сырого молока снизилась на 1,6%. На прошедшей неделе отмечено понижение потребительских цен на молоко на 0,2%, на масло сливочное на 0,1%, а на сыры на 0,4%. Объемы импорта молочной продукции меньше прошлогодних, однако, импорт из Белоруссии увеличился в среднем на 22,0%. Отмечается снижение мировых цен на масло и сыр.
Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг
Производственные показатели
Сельское хозяйство (по сельхозорганизациям)
| с 01.01 по 31.05 | 2008 г. | 2009 г. | % |
| Валовой надой молока, тыс. т | 5 868,3 | 5 873,9 | 100,1 |
| Поголовье коров на конец периода, тыс. голов | 3 908,9 | 3 792,0 | 97,0 |
Перерабатывающая промышленность – производство, тыс. тонн
| с 01.01 по 31.05 | 2008 г. | 2009 г. | % |
| Цельномолочная продукция | 4 201,7 | 4 318,2 | 102,7 |
| Сыры жирные | 160,2 | 175,5 | 109,5 |
| Масло сливочное | 97,5 | 86,1 | 88,4 |
| Молоко сухое | 82,2 | 53,7 | 65,3 |
Потребительские цены, руб./кг.
Молоко цельное, пастеризованное*
*В связи с изменением номенклатуры наблюдения с 2009 г. используется цена на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности.
Масло сливочное
Сыры сычужные (твердые и мягкие)
Внешний рынок и импорт
Цены на мировом рынке (ФОБ Океания), долл. США/т
- Изменение:
- Масло: -4% / - 20%;
- Сыр: - 1% / - 19%;
- СЦМ: 0% / 0%
Импорт молочной продукции* (на 03.07.2009), тыс. тонн
Импорт молочной продукции, тыс. тонн
| с 01.01 по 30.04 | 2008 г. | 2009 г. | % |
| Молоко сухое | 48,9 | 48,7 | 99,7 |
| в т.ч. из Белоруссии | 38,1 | 48,1 | 126,2 |
| Масло сливочное | 53,3 | 37,4 | 70,1 |
| в т.ч. из Белоруссии | 13,2 | 12,6 | 95,5 |
| Сыры и творог | 117,1 | 107,7 | 92,0 |
| в т.ч. из Белоруссии | 27,8 | 40,1 | 144,2 |