Рынок молока – текущая ситуация. Еженедельный обзор
Цена закупки сырого молока снизилась на 2,3%. На прошедшей неделе отмечено понижение темпов роста потребительских цен на молоко и на сыры на 0,3%, а на масло на 0,2%. Объемы импорта молочной продукции меньше прошлогодних, однако, импорт из Белоруссии увеличился в среднем на 23,8%. Мировые цены прекратили снижение и в настоящее время стабилизировались.
Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг
Производственные показатели
Сельское хозяйство (по сельхозорганизациям)
| с 01.01 по 31.03 | 2008 г. | 2009 г. | % |
| Валовой надой молока, тыс. т | 3 262,1 | 3 284,2 | 100,7 |
| Поголовье коров на конец периода, тыс. голов | 3 928,0 | 3 802,1 | 96,8 |
Перерабатывающая промышленность – производство, тыс. тонн
| с 01.01 по 31.03 | 2008 г. | 2009 г. | % |
| Цельномолочная продукция | 2 505,1 | 2 541,3 | 101,4 |
| Сыры жирные | 87,3 | 96,6 | 110,6 |
| Масло сливочное | 51,6 | 48,5 | 93,8 |
| Молоко сухое | 36,5 | 24,3 | 66,6 |
Потребительские цены, руб./кг.
Молоко цельное, пастеризованное*
*В связи с изменением номенклатуры наблюдения с 2009 г. используется цена на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности.
Масло сливочное
Сыры сычужные (твердые и мягкие)
Внешний рынок и импорт
Цены на мировом рынке (ФОБ Океания), долл. США/т
- Изменение:
- Масло: -4,0% / - 16,0%;
- Сыр: - 2,0% / - 19,0%;
- СЦМ: + 10,0% / 0%
Импорт молочной продукции* (на 08.05.2009), тыс. тонн
Импорт молочной продукции, тыс. тонн
| с 01.01 по 31.03 | 2008 г. | 2009 г. | % |
| Молоко сухое | 37,9 | 36,3 | 95,8 |
| в т.ч. из Белоруссии | 29,6 | 35,9 | 121,3 |
| Масло сливочное | 38,2 | 24,8 | 64,9 |
| в т.ч. из Белоруссии | 8,5 | 8,8 | 103,5 |
| Сыры и творог | 87,9 | 80,7 | 91,8 |
| в т.ч. из Белоруссии | 20,6 | 30,2 | 146,6 |