22
октября
2012
Рынок молока

Рынок молока – текущая ситуация. Еженедельный обзор
(по данным Министерства сельского хозяйства России)

Цена закупки сырого молока увеличилась на 0,8%. Потребительские цены увеличились на молоко стерилизованное и сыры на 0,2%, масло сливочное - на 0,3%. Объемы импорта (без учета Белоруссии) масла сливочного и молока сухого ниже уровня 2011 года, а сыра - выше прошлогоднего уровня. Мировые цены за последний период увеличились на сыры на 2,6% и молоко- на 1,5%, на масло сливочное цены остались на прежнем уровне.

Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг
Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг

Средняя цена закупки сырого молока 1 сорта базисной жирности (без НДС) по РФ, рассчитанная по данным региональных органов управления АПК, по состоянию на 15.10.2012 составила 12,96 руб./кг (за неделю повысилась на 0,5%)

Производственные показатели

Сельское хозяйство

с 01.01 по 01.10 2011 г. 2012 г. %
Валовой надой молока (в хозяйствах всех категорий), тыс. т 25 032,6 25 511,3 101,9
Поголовье коров на конец периода (в сельскохоз. организациях), тыс. голов 3 676,0 3 649,8 99,3


Перерабатывающая промышленность – производство, тыс. тонн
с 01.01 по 01.10 2011 г. 2012 г. %
Цельномолочная продукция
(в пересчете на молоко)
7 995,0 8 494,7 106,3
Сыры и продукты сырные 324,8 344,8 106,2
Масло сливочное 169,9 163,2 96,1
Молоко и сливки в твердых фракциях 113,8 105,5 92,7

Потребительские цены, руб./кг.

Молоко цельное, пастеризованное*
Молоко цельное, пастеризованное
*В связи с изменением номенклатуры наблюдения с 2009 г. используется цена на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности.

Масло сливочное
Масло сливочное

Сыры сычужные (твердые и мягкие)
Сыры сычужные (твердые и мягкие)

Внешний рынок и импорт

Цены на мировом рынке (ФОБ Океания) (на 11.10.2012), долл. США/т
Цены на мировом рынке (ФОБ Океания)

    Изменение:
  • Масло: 0% / - 13,9%;
  • Сыр: + 2,6% / - 1,3%;
  • СОМ: + 1,5% / 0%

Импорт молочной продукции* (на - 17.10.2012), тыс. тонн
Импорт молочной продукции (на 17.10.2012)

Импорт молочной продукции, тыс. тонн

с 01.01 по 01.09 2011 г. 2012 г. %
Масло сливочное     040510 73,9 88,3 119,5
в т.ч. из Белоруссии 32,4 57,6 177,8
Сыры и творог      0406 267,4 293,5 109,8
в т.ч. из Белоруссии 89,8 88,9 99,0
Молоко сухое и концентр.      0402 126,0 132,8 105,4
в т.ч. из Белоруссии 101,0 114,3 113,2
Молоко цельное      0401 129,9 210,7 162,2
в т.ч. из Белоруссии 113,6 191,8 168,8