Рынок молока – текущая ситуация. Еженедельный обзор
Цена закупки сырого молока увеличилась на 1,1%. Потребительские цены увеличились: на молоко на 0,5%, масло сливочного - на 0,5%, на сыры - на 1,4% . Объемы импорта молочной продукции (без учета Белорусии) растут, по ставнению с началом 2009 года. Отмечается понижение мировых цен на обезжиренное молоко, масло сливочное и сыры.
Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг
Производственные показатели
Сельское хозяйство (по сельхозорганизациям)
| с 01.01 по 31.01 | 2009 г. | 2010 г. | % |
| Валовой надой молока (в хозяйствах всех категорий), тыс. т | 1 874,7 | 1 902,0 | 101,5 |
| Поголовье коров на конец периода (в сельскохоз. организациях), тыс. голов | 3 805,0 | 3 714,7 | 97,6 |
Перерабатывающая промышленность – производство, тыс. тонн
| с 01.01 по 31.01 | 2009 г. | 2010 г. | % |
| Цельномолочная продукция | 784,2 | 861,1 | 109,8 |
| Сыры жирные | 29,1 | 26,0 | 89,1 |
| Масло сливочное | 14,0 | 14,8 | 105,7 |
| Молоко сухое | 3,3 | 4,2 | 128,6 |
Потребительские цены, руб./кг.
Молоко цельное, пастеризованное*
*В связи с изменением номенклатуры наблюдения с 2009 г. используется цена на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности.
Масло сливочное
Сыры сычужные (твердые и мягкие)
Внешний рынок и импорт
Цены на мировом рынке (ФОБ Океания), долл. США/т
- Изменение:
- Масло: - 2,7% / - 9,9%;
- Сыр: - 3,6% / - 10,1%;
- СОМ: - 6,8% / - 17,9%
Импорт молочной продукции* (на 25.02.2010), тыс. тонн
Импорт молочной продукции, тыс. тонн
| с 01.01 по 31.12 | 2008 г. | 2009 г. | % |
| Масло сливочное | 120,8 | 102,1 | 84,5 |
| в т.ч. из Белоруссии | 45,6 | 50,3 | 110,3 |
| Сыры и творог | 363,9 | 355,7 | 97,7 |
| в т.ч. из Белоруссии | 101,7 | 119,9 | 117,9 |
| Молоко сухое и концентр. | 160,2 | 133,9 | 83,6 |
| в т.ч. из Белоруссии | 141,4 | 120,7 | 85,3 |
| Молоко цельное | 78,7 | 118,5 | 150,5 |
| в т.ч. из Белоруссии | 65,1 | 104,7 | 160,8 |
Предоставлено Минсельхозом РФ