Рынок молока – текущая ситуация. Еженедельный обзор
Цена закупки сырого молока увеличилась на 0,7%. Потребительские цены увеличились: на масло сливочное - на 0,3%, на сыры - на 1,0% , цены на молоко остались на прежнем уровне. Объемы импорта молочной продукции (без учета Белорусии) растут, по ставнению с 2009 годом. Отмечается увеличение мировых цен на обезжиренное молоко и на масло сливочное и снижение цен на сыры.
Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг
Производственные показатели
Сельское хозяйство (по сельхозорганизациям)
| с 01.01 по 28.02 | 2009 г. | 2010 г. | % |
| Валовой надой молока (в хозяйствах всех категорий), тыс. т | 3 855,6 | 3 894,2 | 101,0 |
| Поголовье коров на конец периода (в сельскохоз. организациях), тыс. голов | 3 805,2 | 3 708,2 | 97,4 |
Перерабатывающая промышленность – производство, тыс. тонн
| с 01.01 по 28.02 | 2009 г. | 2010 г. | % |
| Цельномолочная продукция | 1 575,9 | 1 731,2 | 109,9 |
| Сыры жирные | 58,3 | 55,0 | 94,3 |
| Масло сливочное | 27,5 | 29,9 | 108,9 |
| Молоко сухое | 7,0 | 8,5 | 120,9 |
Потребительские цены, руб./кг.
Молоко цельное, пастеризованное*
*В связи с изменением номенклатуры наблюдения с 2009 г. используется цена на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности.
Масло сливочное
Сыры сычужные (твердые и мягкие)
Внешний рынок и импорт
Цены на мировом рынке (ФОБ Океания) (на 18.03.2010), долл. США/т
- Изменение:
- Масло: + 4,1% / - 6,1%;
- Сыр: - 5,0% / - 14,6%;
- СОМ: + 4,5% / - 14,2%
Импорт молочной продукции* (на 18.03.2010), тыс. тонн
Импорт молочной продукции, тыс. тонн
| с 01.01 по 31.01 | 2009 г. | 2010 г. | % |
| Масло сливочное | 4,7 | 7,3 | 155,3 |
| в т.ч. из Белоруссии | 3,1 | 3,1 | 100,0 |
| Сыры и творог | 22,3 | 21,6 | 96,9 |
| в т.ч. из Белоруссии | 9,9 | 8,1 | 81,8 |
| Молоко сухое и концентр. | 10,6 | 14,6 | 137,7 |
| в т.ч. из Белоруссии | 10,6 | 11,1 | 104,7 |
| Молоко цельное | 9,8 | 12,0 | 122,4 |
| в т.ч. из Белоруссии | 9,0 | 10,9 | 121,1 |
Предоставлено Минсельхозом РФ