Рынок молока – текущая ситуация. Еженедельный обзор
Цена закупки сырого молока увеличилась на 8,6%. На прошедшей неделе отмечено понижение темпов роста потребительских цен на масло сливочное на 0,2%, в то время как цены на молоко снизились на 0,1%. Объемы импорта молочной продукции меньше прошлогодних, однако, импорт из Белоруссии увеличился в среднем на 31%. Мировые цены снизились с начала года в среднем на 15,3%.
Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг
Производственные показатели
Сельское хозяйство (по сельхозорганизациям)
| с 01.01 по 28.02 | 2008 г. | 2009 г. | % |
| Валовой надой молока, тыс. т | 2 071,4 | 2 068,6 | 99,9 |
| Поголовье коров на конец периода, тыс. голов | 3 923,8 | 3 806,2 | 97,0 |
Перерабатывающая промышленность – производство, тыс. тонн
| с 01.01 по 28.02 | 2008 г. | 2009 г. | % |
| Цельномолочная продукция | 1 640,6 | 1 638,5 | 99,9 |
| Сыры жирные | 55,9 | 60,0 | 107,4 |
| Масло сливочное | 33,3 | 31,1 | 93,4 |
| Молоко сухое | 21,3 | 13,7 | 64,3 |
Потребительские цены, руб./кг.
Молоко цельное, пастеризованное*
*В связи с изменением номенклатуры наблюдения с 2009 г. используется цена на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности.
Масло сливочное
Сыры сычужные (твердые и мягкие)
Внешний рынок и импорт
Цены на мировом рынке (ФОБ Океания), долл. США/т
- Изменение:
- Масло: 0,0% / - 20,0%;
- Сыр: + 6,0% / - 17,0%;
- СЦМ: + 4,0% / - 9,0%
Импорт молочной продукции* (на 03.04.2009), тыс. тонн
Импорт молочной продукции, тыс. тонн
| с 01.01 по 31.01 | 2008 г. | 2009 г. | % |
| Молоко сухое | 10,9 | 10,7 | 98,2 |
| в т.ч. из Белоруссии | 8,8 | 10,6 | 120,5 |
| Масло сливочное | 10,3 | 3,7 | 35,9 |
| в т.ч. из Белоруссии | 2,6 | 3,5 | 134,6 |
| Сыры и творог | 22,2 | 19,2 | 86,5 |
| в т.ч. из Белоруссии | 7,2 | 9,9 | 137,5 |