Рынок молока – текущая ситуация. Еженедельный обзор
Цена закупки сырого молока увеличилась на 8,6%. На прошедшей неделе отмечено понижение темпов роста потребительских цен на молоко на 0,1% и на сыры на 0,3%, в то время как цены на масло увеличились на 0,1%. Объемы импорта молочной продукции меньше прошлогодних, однако, импорт из Белоруссии увеличился в среднем на 26%. Мировые цены снизились с начала года в среднем на 16%.
Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг
Производственные показатели
Сельское хозяйство (по сельхозорганизациям)
| с 01.01 по 31.03 | 2008 г. | 2009 г. | % |
| Валовой надой молока, тыс. т | 3 262,1 | 3 284,2 | 100,7 |
| Поголовье коров на конец периода, тыс. голов | 3 928,0 | 3 802,1 | 96,8 |
Перерабатывающая промышленность – производство, тыс. тонн
| с 01.01 по 28.02 | 2008 г. | 2009 г. | % |
| Цельномолочная продукция | 1 640,6 | 1 638,5 | 99,9 |
| Сыры жирные | 55,9 | 60,0 | 107,4 |
| Масло сливочное | 33,3 | 31,1 | 93,4 |
| Молоко сухое | 21,3 | 13,7 | 64,3 |
Потребительские цены, руб./кг.
Молоко цельное, пастеризованное*
*В связи с изменением номенклатуры наблюдения с 2009 г. используется цена на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности.
Масло сливочное
Сыры сычужные (твердые и мягкие)
Внешний рынок и импорт
Цены на мировом рынке (ФОБ Океания), долл. США/т
- Изменение:
- Масло: 0,0% / - 20,0%;
- Сыр: + 6,0% / - 17,0%;
- СЦМ: + 4,0% / - 9,0%
Импорт молочной продукции* (на 17.04.2009), тыс. тонн
Импорт молочной продукции, тыс. тонн
| с 01.01 по 28.02 | 2008 г. | 2009 г. | % |
| Молоко сухое | 24,0 | 23,8 | 99,1 |
| в т.ч. из Белоруссии | 18,2 | 23,6 | 129,6 |
| Масло сливочное | 24,5 | 13,8 | 26,4 |
| в т.ч. из Белоруссии | 5,4 | 6,0 | 111,1 |
| Сыры и творог | 57,4 | 49,8 | 86,7 |
| в т.ч. из Белоруссии | 14,4 | 19,8 | 137,5 |