Рынок молока – текущая ситуация. Еженедельный обзор
Цена закупки сырого молока снизилась на 1,8%. На прошедшей неделе отмечено понижение потребительских цен на сыры на 0,3%, а на молоко и масло сливочное цены не изменились. Объемы импорта молочной продукции меньше прошлогодних, однако, импорт из Белоруссии увеличился в среднем на 17,9%. Отмечается повышение мировых цен на масло, а на молоко и сыр цены остались на прежнем уровне.
Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг
Производственные показатели
Сельское хозяйство (по сельхозорганизациям)
| с 01.01 по 31.07 | 2008 г. | 2009 г. | % |
| Валовой надой молока, тыс. т | 8 740,9 | 8 753,0 | 100,1 |
| Поголовье коров на конец периода, тыс. голов | 3 892,7 | 3 781,1 | 97,1 |
Перерабатывающая промышленность – производство, тыс. тонн
| с 01.01 по 31.06 | 2008 г. | 2009 г. | % |
| Цельномолочная продукция | 5 188,0 | 5 208,3 | 100,4 |
| Сыры жирные | 208,2 | 220,9 | 106,1 |
| Масло сливочное | 126,8 | 111,9 | 88,2 |
| Молоко сухое | 123,5 | 77,0 | 62,3 |
Потребительские цены, руб./кг.
Молоко цельное, пастеризованное*
*В связи с изменением номенклатуры наблюдения с 2009 г. используется цена на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности.
Масло сливочное
Сыры сычужные (твердые и мягкие)
Внешний рынок и импорт
Цены на мировом рынке (ФОБ Океания), долл. США/т
- Изменение:
- Масло: +1,3% / - 14,1%;
- Сыр: + 0% / - 14,3%;
- СОМ: + 0% / + 1,3%
Импорт молочной продукции* (на 21.08.2009), тыс. тонн
Импорт молочной продукции, тыс. тонн
| с 01.01 по 31.06 | 2008 г. | 2009 г. | % |
| Масло сливочное | 77,8 | 63,5 | 81,6 |
| в т.ч. из Белоруссии | 24,2 | 23,3 | 96,3 |
| Сыры и творог | 180,1 | 166,0 | 92,2 |
| в т.ч. из Белоруссии | 44,7 | 57,0 | 127,5 |
| Молоко сухое и концентр. | 81,7 | 68,5 | 83,9 |
| в т.ч. из Белоруссии | 67,3 | 67,5 | 100,3 |
| Молоко цельное | 37,1 | 51,2 | 138,0 |
| в т.ч. из Белоруссии | 30,8 | 45,4 | 147,4 |