Рынок молока – текущая ситуация. Еженедельный обзор
Цена закупки сырого молока снизилась на 1,8%. Отмечается снижение потребительских цен на сыры на 0,5%; цены на молоко и на масло сливочное остались на прежнем уровне. Объемы импорта молочной продукции (без учета Белорусии) растут (кроме масла сливочного), по сравнению с 2009 годом. Отмечается снижение мировых цен на масло сливочное, сыры и обезжиренное молоко.
Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг
Производственные показатели
Сельское хозяйство
| с 01.01 по 31.05 | 2009 г. | 2010 г. | % |
| Валовой надой молока (в хозяйствах всех категорий), тыс. т | 12 220,2 | 12 285,5 | 100,5 |
| Поголовье коров на конец периода (в сельскохоз. организациях), тыс. голов | 3 797,0 | 3 708,6 | 97,7 |
Перерабатывающая промышленность – производство, тыс. тонн
| с 01.01 по 30.04 | 2009 г. | 2010 г. | % |
| Цельномолочная продукция
(в пересчете на молоко) |
3 338,9 | 3 705,7 | 111,0 |
| Сыры и продукты сырные | 131,0 | 126,0 | 96,2 |
| Масло сливочное | 59,1 | 63,1 | 106,7 |
| Молоко сухое гранулированное | 17,7 | 20,4 | 117,1 |
Потребительские цены, руб./кг.
Молоко цельное, пастеризованное*
*В связи с изменением номенклатуры наблюдения с 2009 г. используется цена на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности.
Масло сливочное
Сыры сычужные (твердые и мягкие)
Внешний рынок и импорт
Цены на мировом рынке (ФОБ Океания) (на 10.06.2010), долл. США/т
- Изменение:
- Масло: -1,2% / 0%;
- Сыр: -1,2% / - 11,2%;
- СОМ: -5,9% / -4,5%
Импорт молочной продукции* (на 17.06.2010), тыс. тонн
Импорт молочной продукции, тыс. тонн
| с 01.01 по 30.04 | 2009 г. | 2010 г. | % |
| Масло сливочное | 31,9 | 34,5 | 108,2 |
| в т.ч. из Белоруссии | 12,6 | 14,0 | 111,1 |
| Сыры и творог | 109,8 | 116,7 | 106,3 |
| в т.ч. из Белоруссии | 40,1 | 33,4 | 83,3 |
| Молоко сухое и концентр. | 48,7 | 76,9 | 157,9 |
| в т.ч. из Белоруссии | 48,1 | 53,2 | 110,6 |
| Молоко цельное | 38,5 | 60,8 | 157,9 |
| в т.ч. из Белоруссии | 34,7 | 54,2 | 156,2 |
Предоставлено Минсельхозом РФ