Рынок молока – текущая ситуация. Еженедельный обзор
Цена закупки сырого молока повысилась на 0,7%. Отмечается повышение потребительских цен на молоко на 0,3% и масло сливочное на 0,1%; снижение цен на сыры на 0,1%. Объемы импорта молочной продукции (без учета Белорусии) растут (кроме масла сливочного), по сравнению с 2009 годом. Отмечается снижение мировых цен на обезжиренное молоко и масло сливочное; цены на сыры не изменились.
Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг
Производственные показатели
Сельское хозяйство
| с 01.01 по 30.06 | 2009 г. | 2010 г. | % |
| Валовой надой молока (в хозяйствах всех категорий), тыс. т | 15 943,7 | 15 921,4 | 99,9 |
| Поголовье коров на конец периода (в сельскохоз. организациях), тыс. голов | 3 795,4 | 3 702,2 | 97,5 |
Перерабатывающая промышленность – производство, тыс. тонн
| с 01.01 по 30.06 | 2009 г. | 2010 г. | % |
| Цельномолочная продукция
(в пересчете на молоко) |
5 116,2 | 5 640,8 | 110,8 |
| Сыры и продукты сырные | 217,4 | 214,1 | 98,5 |
| Масло сливочное | 101,5 | 105,3 | 103,8 |
| Молоко сухое гранулированное | 53,6 | 58,3 | 108,9 |
Потребительские цены, руб./кг.
Молоко цельное, пастеризованное*
*В связи с изменением номенклатуры наблюдения с 2009 г. используется цена на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности.
Масло сливочное
Сыры сычужные (твердые и мягкие)
Внешний рынок и импорт
Цены на мировом рынке (ФОБ Океания) (на 22.07.2010), долл. США/т
- Изменение:
- Масло: -2,5% / -2,5%;
- Сыр: 0% / - 11,2%;
- СОМ: -3,8% / -6,7%
Импорт молочной продукции* (на 29.07.2010), тыс. тонн
Импорт молочной продукции, тыс. тонн
| с 01.01 по 31.05 | 2009 г. | 2010 г. | % |
| Масло сливочное 040510 | 45,3 | 44,9 | 99,1 |
| в т.ч. из Белоруссии | 18,7 | 19,4 | 103,7 |
| Сыры и творог 0406 | 137,6 | 156,7 | 114,0 |
| в т.ч. из Белоруссии | 49,8 | 46,7 | 93,8 |
| Молоко сухое и концентр. 0402 | 62,5 | 94,3 | 150,9 |
| в т.ч. из Белоруссии | 61,7 | 69,0 | 111,8 |
| Молоко цельное 0401 | 45,9 | 76,2 | 166,0 |
| в т.ч. из Белоруссии | 41,1 | 68,1 | 165,7 |
Предоставлено Минсельхозом РФ