Рынок молока – текущая ситуация. Еженедельный обзор
Цена закупки сырого молока увеличилась на 0,7%. Отмечается повышение потребительских цен на все виды молочной продукции. Объемы импорта молочной продукции (без учета Белорусии) растут (кроме масла сливочного), по сравнению с 2009 годом. Отмечается снижение мировых цен на обезжиренное молоко и сыры; цены на масло сливочное не изменились.
Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг
Производственные показатели
Сельское хозяйство
| с 01.01 по 30.06 | 2009 г. | 2010 г. | % |
| Валовой надой молока (в хозяйствах всех категорий), тыс. т | 15 943,7 | 15 921,4 | 99,9 |
| Поголовье коров на конец периода (в сельскохоз. организациях), тыс. голов | 3 795,4 | 3 702,2 | 97,5 |
Перерабатывающая промышленность – производство, тыс. тонн
| с 01.01 по 30.06 | 2009 г. | 2010 г. | % |
| Цельномолочная продукция
(в пересчете на молоко) |
5 116,2 | 5 640,8 | 110,8 |
| Сыры и продукты сырные | 217,4 | 214,1 | 98,5 |
| Масло сливочное | 101,5 | 105,3 | 103,8 |
| Молоко сухое гранулированное | 53,6 | 58,3 | 108,9 |
Потребительские цены, руб./кг.
Молоко цельное, пастеризованное*
*В связи с изменением номенклатуры наблюдения с 2009 г. используется цена на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности.
Масло сливочное
Сыры сычужные (твердые и мягкие)
Внешний рынок и импорт
Цены на мировом рынке (ФОБ Океания) (на 05.08.2010), долл. США/т
- Изменение:
- Масло: 0% / -2,5%;
- Сыр: -1,3% / - 12,4%;
- СОМ: -5,2% / -11,6%
Импорт молочной продукции* (на 12.08.2010), тыс. тонн
Импорт молочной продукции, тыс. тонн
| с 01.01 по 30.06 | 2009 г. | 2010 г. | % |
| Масло сливочное 040510 | 53,7 | 54,1 | 100,7 |
| в т.ч. из Белоруссии | 23,3 | 24,5 | 105,2 |
| Сыры и творог 0406 | 166,0 | 194,8 | 117,3 |
| в т.ч. из Белоруссии | 57,0 | 58,4 | 102,5 |
| Молоко сухое и концентр. 0402 | 68,5 | 111,2 | 162,3 |
| в т.ч. из Белоруссии | 67,5 | 82,8 | 122,7 |
| Молоко цельное 0401 | 51,2 | 89,7 | 175,2 |
| в т.ч. из Белоруссии | 45,4 | 80,0 | 176,2 |
Предоставлено Минсельхозом РФ