Рынок молока – текущая ситуация. Еженедельный обзор
Цена закупки сырого молока увеличилась на 0,9%. Отмечается повышение потребительских цен на все виды молочной продукции. Объемы импорта молочной продукции (без учета Белорусии) растут по сравнению с 2009 годом. Отмечается увеличение мировых цен на сыры, на обезжиренное молоко и на масло сливочное.
Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг
Производственные показатели
Сельское хозяйство
| с 01.01 по 31.07 | 2009 г. | 2010 г. | % |
| Валовой надой молока (в хозяйствах всех категорий), тыс. т | 19 611,9 | 19 457,1 | 99,2 |
| Поголовье коров на конец периода (в сельскохоз. организациях), тыс. голов | 3 781,7 | 3 688,3 | 97,5 |
Перерабатывающая промышленность – производство, тыс. тонн
| с 01.01 по 31.07 | 2009 г. | 2010 г. | % |
| Цельномолочная продукция
(в пересчете на молоко) |
6 028,2 | 6 645,3 | 110,2 |
| Сыры и продукты сырные | 260,3 | 255,0 | 97,9 |
| Масло сливочное | 123,8 | 125,3 | 101,2 |
| Молоко сухое гранулированное | 70,7 | 73,3 | 103,8 |
Потребительские цены, руб./кг.
Молоко цельное, пастеризованное*
*В связи с изменением номенклатуры наблюдения с 2009 г. используется цена на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности.
Масло сливочное
Сыры сычужные (твердые и мягкие)
Внешний рынок и импорт
Цены на мировом рынке (ФОБ Океания) (на 02.09.2010), долл. США/т
- Изменение:
- Масло: +1,2% / +1,2%;
- Сыр: +0,6% / - 11,8%;
- СОМ: +3,3% / -7,5%
Импорт молочной продукции* (на 09.09.2010), тыс. тонн
Импорт молочной продукции, тыс. тонн
| с 01.01 по 31.07 | 2009 г. | 2010 г. | % |
| Масло сливочное 040510 | 63,9 | 60,6 | 94,8 |
| в т.ч. из Белоруссии | 30,7 | 28,0 | 91,2 |
| Сыры и творог 0406 | 195,5 | 231,3 | 118,3 |
| в т.ч. из Белоруссии | 66,0 | 71,5 | 108,3 |
| Молоко сухое и концентр. 0402 | 73,3 | 128,6 | 175,4 |
| в т.ч. из Белоруссии | 71,7 | 96,5 | 134,6 |
| Молоко цельное 0401 | 58,4 | 101,9 | 174,5 |
| в т.ч. из Белоруссии | 51,5 | 90,7 | 176,1 |
Предоставлено Минсельхозом РФ