Рынок молока – текущая ситуация. Еженедельный обзор
Цена закупки сырого молока уменьшилась на 0,2%. Отмечается повышение потребительских цен на все виды молочной продукции. Объемы импорта молочной продукции (без учета Белоруссии) растут, по сравнению с 2009 годом. Отмечается увеличение мировых цен на сыры, на обезжиренное молоко и на масло сливочное.
Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг
Производственные показатели
Сельское хозяйство
с 01.01 по 31.08 | 2009 г. | 2010 г. | % |
Валовой надой молока (в хозяйствах всех категорий), тыс. т | 22 963,9 | 22 690,7 | 98,8 |
Поголовье коров на конец периода (в сельскохоз. организациях), тыс. голов | 3 769,1 | 3 676,0 | 97,5 |
Перерабатывающая промышленность – производство, тыс. тонн
с 01.01 по 31.07 | 2009 г. | 2010 г. | % |
Цельномолочная продукция
(в пересчете на молоко) |
6 895,4 | 7 617,3 | 110,5 |
Сыры и продукты сырные | 300,9 | 293,1 | 97,4 |
Масло сливочное | 145,9 | 143,5 | 98,4 |
Молоко сухое гранулированное | 84,0 | 84,3 | 100,3 |
Потребительские цены, руб./кг.
Молоко цельное, пастеризованное*
*В связи с изменением номенклатуры наблюдения с 2009 г. используется цена на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности.
Масло сливочное
Сыры сычужные (твердые и мягкие)
Внешний рынок и импорт
Цены на мировом рынке (ФОБ Океания) (на 30.09.2010), долл. США/т
- Изменение:
- Масло: +3,7% / +3,7%;
- Сыр: +1,9% / - 10,7%;
- СОМ: +6,7% / -4,5%
Импорт молочной продукции* (на 07.10.2010), тыс. тонн
Импорт молочной продукции, тыс. тонн
с 01.01 по 31.08 | 2009 г. | 2010 г. | % |
Масло сливочное 040510 | 81,4 | 68,2 | 84,1 |
в т.ч. из Белоруссии | 45,2 | 31,5 | 69,7 |
Сыры и творог 0406 | 225,8 | 273,7 | 121,2 |
в т.ч. из Белоруссии | 76,4 | 82,7 | 108,2 |
Молоко сухое и концентр. 0402 | 83,3 | 150,4 | 180,6 |
в т.ч. из Белоруссии | 81,1 | 109,9 | 135,5 |
Молоко цельное 0401 | 69,4 | 118,0 | 170,0 |
в т.ч. из Белоруссии | 61,3 | 104,5 | 171,9 |
Предоставлено Минсельхозом РФ