Рынок молока – текущая ситуация. Еженедельный обзор
Цена закупки сырого молока увеличилась на 4,3%. Отмечается повышение потребительских цен на все виды молочной продукции. Объемы импорта молочной продукции (без учета Белоруссии) растут, по сравнению с 2009 годом. Отмечается увеличение мировых цен на сыры и на обезжиренное молоко.
Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг
Производственные показатели
Сельское хозяйство
| с 01.01 по 30.09 | 2009 г. | 2010 г. | % |
| Валовой надой молока (в хозяйствах всех категорий), тыс. т | 25 908,6 | 25 522,4 | 98,5 |
| Поголовье коров на конец периода (в сельскохоз. организациях), тыс. голов | 3 754,8 | 3 668,9 | 97,7 |
Перерабатывающая промышленность – производство, тыс. тонн
| с 01.01 по 30.09 | 2009 г. | 2010 г. | % |
| Цельномолочная продукция
(в пересчете на молоко) |
7 758,3 | 8 555,7 | 110,3 |
| Сыры и продукты сырные | 338,1 | 332,2 | 98,3 |
| Масло сливочное | 166,2 | 161,8 | 97,4 |
| Молоко сухое гранулированное | 94,7 | 93,8 | 99,0 |
Потребительские цены, руб./кг.
Молоко цельное, пастеризованное*
*В связи с изменением номенклатуры наблюдения с 2009 г. используется цена на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности.
Масло сливочное
Сыры сычужные (твердые и мягкие)
Внешний рынок и импорт
Цены на мировом рынке (ФОБ Океания) (на 28.10.2010), долл. США/т
- Изменение:
- Масло: +3,6% / +7,4%;
- Сыр: +3,1% / - 7,9%;
- СОМ: - 3,1% / - 7,5%
Импорт молочной продукции* (на 28.10.2010), тыс. тонн
Импорт молочной продукции, тыс. тонн
| с 01.01 по 31.08 | 2009 г. | 2010 г. | % |
| Масло сливочное 040510 | 81,4 | 68,2 | 84,1 |
| в т.ч. из Белоруссии | 45,2 | 31,5 | 69,7 |
| Сыры и творог 0406 | 225,8 | 273,7 | 121,2 |
| в т.ч. из Белоруссии | 76,4 | 82,7 | 108,2 |
| Молоко сухое и концентр. 0402 | 83,3 | 150,4 | 180,6 |
| в т.ч. из Белоруссии | 81,1 | 109,9 | 135,5 |
| Молоко цельное 0401 | 69,4 | 118,0 | 170,0 |
| в т.ч. из Белоруссии | 61,3 | 104,5 | 171,9 |
Предоставлено Минсельхозом РФ