Рынок молока – текущая ситуация. Еженедельный обзор
Цена закупки сырого молока увеличилась на 1,9%. Отмечается повышение потребительских цен на все виды молочной продукции. Объемы импорта молочной продукции (без учета Белоруссии) растут, по сравнению с 2009 годом. Отмечается увеличение мировых цен на сыры и масло сливочное, а на обезжиренное молоко цены снижаются.
Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг
Производственные показатели
Сельское хозяйство
| с 01.01 по 30.10 | 2009 г. | 2010 г. | % |
| Валовой надой молока (в хозяйствах всех категорий), тыс. т | 28 343,2 | 27 860,1 | 98,3 |
| Поголовье коров на конец периода (в сельскохоз. организациях), тыс. голов | 3 754,8 | 3 668,9 | 97,7 |
Перерабатывающая промышленность – производство, тыс. тонн
| с 01.01 по 30.10 | 2009 г. | 2010 г. | % |
| Цельномолочная продукция
(в пересчете на молоко) |
8 636,1 | 9 482,9 | 109,8 |
| Сыры и продукты сырные | 372,1 | 368,4 | 99,0 |
| Масло сливочное | 184,5 | 176,7 | 95,7 |
| Молоко сухое гранулированное | 101,9 | 99,5 | 97,6 |
Потребительские цены, руб./кг.
Молоко цельное, пастеризованное*
*В связи с изменением номенклатуры наблюдения с 2009 г. используется цена на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности.
Масло сливочное
Сыры сычужные (твердые и мягкие)
Внешний рынок и импорт
Цены на мировом рынке (ФОБ Океания) (на 23.11.2010), долл. США/т
- Изменение:
- Масло: +3,4% / +11,1%;
- Сыр: +2,4% / - 5,6%;
- СОМ: - 1,6% / - 9,0%
Импорт молочной продукции* (на 24.11.2010), тыс. тонн
Импорт молочной продукции, тыс. тонн
| с 01.01 по 30.09 | 2009 г. | 2010 г. | % |
| Масло сливочное 040510 | 80,4 | 77,6 | 96,5 |
| в т.ч. из Белоруссии | 40,6 | 34,8 | 85,7 |
| Сыры и творог 0406 | 262,6 | 310,4 | 118,2 |
| в т.ч. из Белоруссии | 88,3 | 93,3 | 105,7 |
| Молоко сухое и концентр. 0402 | 90,1 | 175,1 | 194,3 |
| в т.ч. из Белоруссии | 86,9 | 121,8 | 140,2 |
| Молоко цельное 0401 | 82,8 | 136,1 | 164,4 |
| в т.ч. из Белоруссии | 73,5 | 119,4 | 162,4 |
Предоставлено Минсельхозом РФ